Articles populaires – c'est pas d'la tarte

Christmas fruit cake

INGREDIENTS : 200 g de mélange de noix (noisettes, amandes, pistaches, noix de pécan...), 300 g de fruits secs (figues, cranberries, raisins, pruneaux, papayes...), 2 oeufs, le zeste et le jus d'un citron, 3 cs de rhum brun, 1 cc de 5 épices, 1/4 cc de...

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Tags: noix, cake, amandes, noisettes, pruneaux, raisins secs, noix de pécan, pistaches, cranberries, figues séchées, pain aux fruits, papayes séchées

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13 septembre 2015

calamars § crevettes à la plancha

source : ici INGREDIENTS : anneaux de calamars (150 g par personne), crevettes, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 oignon violet, 1 citron, 3 cs d'huile d'olive, 3 cc d'épices (piment doux, gingembre, curcuma, cumin, paprika, coriandre). RECETTE : Préparer...

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Tags: poivron, coriandre, crevettes, gingembre, cumin, paprika, curcuma, calamars, plancha, épices piment

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6 novembre 2015

tajine de poulet aux panais, carottes § citron confit

INGREDIENTS : 4 blancs de poulet, 8 hauts de cuisses de poulet, 1 gros oignon émincé, 1 gousse d'ail hâchée, 5 panais, 5 carottes, 2 cs de miel, 1 cs de ras el hanout, 1 cs de cumin, quelques filaments de safran, 2 citrons confits coupés en petits cubes,...

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Tags: poulet, cumin, carottes, amandes, panais, citron confit, tajine, safran, miel, ras el hanout

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17 décembre 2016

granola à la châtaigne

une recette de granola aux saveurs de saison trouvée ici INGREDIENTS : pour 350 g de granola : 120 g de flocons d'avoine 50 g d'amandes concassées 75 g de châtaignes cuites 140 g de crème de marron 1 cc de cannelle le zeste d'1 orange 3 cs d'huile de...

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Tags: chocolat, cannelle, amandes, miel, flocons d'avoine, zestes d'orange, châtaignes, crème de marrons, huile de noix, granola

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7 avril 2017

Buddha bowl multigraines

source : vitalfood INGREDIENTS : 2 avocats 250 g de quinoa 1 bocal de pois chiches 4 poignées de salade 4 cs d'huile de sésame 1 citron 1 cc de cumin 1 cc de paprika 2 cs d'huile d'olive 1 cc rase de curcuma 2 cc de sésame noir sel et poivre RECETTE :...

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Tags: cumin, paprika, huile de sésame, curcuma, avocat, pois chiches, veggie bowl, quinoa, bowl, buddha bowl

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28 septembre 2015

Cobb salad

INGREDIENTS : 1 salade (ici sucrine), 1 barquette de tomates cerise, 2 avocats, 2 blancs de poulet, 8 tranches de poitrine fumée, 150 g de roquefort. pour la sauce : 1 cs rase de miel, 2 cs de sauce Worcestershire, 1 cc bombée de moutarde, le jus d'un...

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Tags: roquefort, salade, tomates cerise, miel, avocat, blancs de poulet, poitrine fumée, Cobb salad, sauce Worcestershire

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6 octobre 2015

gratin de chou-fleur sur lit de viande hâchée

INGREDIENTS : 1 kg de chou-fleur, 500 g de viande de boeuf hâchée, 1 carotte, 1 courgette, 1 oignon, 1 tomate, 3 gousses d'ail, 150 g de fromage râpé, 50 cl de crème liquide, 1 à 2 cs de farine, persil, herbes de Provence, sel et poivre. RECETTE : Faire...

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Tags: oignons, courgettes, carottes, tomates, viande hâchée, gratin, boeuf hâché, chou-fleur, fromage râpé

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18 janvier 2016

rouelle de porc façon pot-au-feu

INGREDIENTS : 1 rouelle de porc de 1 kg 500, 4 navets, 8 carottes, 8 pommes de terre, 2 poireaux, 2 branches de céleri, 1 bouquet garni, 1 oignon, 3 clous de girofle, poivre noir en grains, gros sel. pour la sauce : 1 cs de moutarde, 20 g de beurre, 2...

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Tags: porc, pommes de terre, carottes, poireaux, céleri rave, rouelle de porc, bouquet garni, navets, pot-au-feu

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30 janvier 2016

trifle aux fruits rouges

INGREDIENTS : 12 biscuits à la cuillère, 250 g de mascarpone, 2 oeufs, 2 cs de sucre, 80 g de coulis de framboises, 50 g de myrtilles, 50 g de framboises, 50 g de groseilles, 4 cs de jus de fruits, copeaux de chocolat blanc. RECETTE : Dans un saladier,...

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Tags: chocolat blanc, tiramisu, biscuits à la cuillère, mascarpone, framboises, myrtilles, groseilles, coulis de framboises, trifle

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25 août 2016

brochettes de poulet "chich taouk"

INGREDIENTS : 1 KG de blancs de poulet POUR LA MARINADE : 4 gousses d'ail pressées 2 citrons 3 cs d'huile d'olive 1 cc de thym 1 cc de piment doux 1 cc de cumin 1 cc de cannelle 1 dose de safran RECETTE : Couper le poulet en gros cubes. Préparer la marinade...

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Tags: poulet, ail, cumin, thym, citron, cannelle, safran, brochettes, piment doux

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5 juillet 2017

WRAP CAKE

source : ici INGREDIENTS : 6 wraps 150 g de saint morêt 150 g de Tartare 2 carottes 8 tranches de jambon blanc 1/2 concombre des radis olives noires salade de jeunes pousses ciboulette RECETTE : Mélanger les 2 fromages ensemble. Tartiner une tortilla...

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Tags: concombre, ciboulette, fromage frais, salade, jambon, carottes, fromage ail et fines herbes, wraps, radis

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16 juillet 2020

Ajo blanco

INGREDIENTS: 130 g d'amandes émondees 70 g de pain de campagne 10 cl d'huile d'olive vierge extra 2 gousses d'ail nouveau ( ou 1 gousse d'ail dégermee) 50 cl d'eau 2 cs de vinaigre de xérès Sel et poivre RECETTE: Dans un saladier, mettre le pain émietté,...

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Tags: ail, gaspacho, amandes, soupe, huile d'olive, espagne, pain, gazpacho, vinaigre de xérès

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17 juin 2020

Le houmous de Aure Atika

INGREDIENTS : 1 boîte de 400 g de pois chiche 2 cs de tahin(i) 1 gousse d'ail 1 citron Huile d'olive Coriandre Cumin RECETTE : Égoutter les pois chiches et les peler. Les mettre dans le bol du mixeur avec le tahin(i), la gousse d'ail épluchée et dégermée...

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Tags: coriandre, ail, cumin, citron, apéro, dip, pois chiches, houmous, tahini

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13 novembre 2020

Poulet au thym, ail et citron

INGREDIENTS : 6 hauts de cuisses de poulet 3 gousses d'ail 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cs de crème fraîche 20 g de parmesan râpé 1/2 citron Thym 2 cs d'huile d'olive Paprika Sel et poivre RECETTE: Préchauffer le four à 180°. Assaisonner les morceaux...

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Tags: poulet, parmesan, ail, paprika, thym, citron, crème fraîche, bouillon de volaille, hauts de cuisse

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26 mars 2013

quiche aux fromages

ou quand on s'aperçoit qu'on a plein de restes de fromages dans son frigo... Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 4 oeufs, 25cl de crème liquide, des restes de fromage (pour moi comté, fromage à raclette, chèvre et roquefort...bah oui faut aimer le fromage!!!),...

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Tags: crème, roquefort, chèvre, oeufs, tarte, comté, quiche, fromage à raclette

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11 avril 2016

mijoté d'agneau aux épices

Aujourd'hui une recette trouvée chez cuisimiam qui m'a beaucoup plu INGREDIENTS : 500 g de sauté d'agneau, 1 oignon jaune, 1 échalote, 2 gousses d'ail, 2 tomates, 1 cs de ras el hanout, 1 cc de gingembre, 1 cc de cumin, 75 cl d'eau + fond de veau, 6 pruneaux,...

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Tags: coriandre, gingembre, cumin, agneau, pruneaux, abricots secs, fond de veau, ras el hanout

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28 juin 2016

dinde à la marocaine

source : ici INGREDIENTS : 600 g d'aiguillettes de dinde 2 oranges 1 citron 2 gousses d'ail menthe fraîche 70 g de mélange apéritif de graines et fruits secs 4 cs de sauce tomate en boîte 2 cs d'huile 1 cc de gingembre hâché cumin sel et poivre. RECETTE...

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Tags: dinde, gingembre, ail, menthe, oranges, sauce tomate, fruits secs, graines

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28 mars 2013

petits fondants mendiants

une recette repérée ici que j'ai voulu tester illico... Ingrédients : 1 cs d'amandes non mondées, 1 cs de cerneaux de noix, 5 figues sèches, 5 écorces d'oranges confites, 1 zeste d'orange non traitée, 125g de noisettes en poudre (torréfiées de préférence),...

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Tags: noix, fondant, muffins, amandes, figues, noisettes, mendiants, orange confite

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4 décembre 2013

filet mignon en papillote à la jamaïcaine

Ingrédients : 1 filet mignon d'environ 500 g, 2 gousses d'ail, 1 cs de paprika, 1 cs de piment doux, 1 cc de cumin, 1/2 cc d'origan, 2 cs de coriandre ciselée, 2 cs de rhum blanc (ou téquila), 3 cs de jus d'ananas, 2 cs d'huile d'olive, sel. Recette :...

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Tags: filet mignon, coriandre, ail, cumin, paprika, origan, jus d'ananas, rhum blanc

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10 août 2014

thon à la provençale

Ingrédients : 4 darnes de thon, 2 oignons, 4 tomates, 1 poivron, 2 gousses d'ail, 20 cl de vin blanc, basilic, huile d'olive, sel et poivre. Recette : Faire cuire le thon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle (environ 1 minute de chaque...

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Tags: basilic, oignons, thon, poivrons, tomates, ailes de raie, vin blanc, darnes de thon

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15 octobre 2014

pizza tortilla façon chili con carne

INGREDIENTS : 3 tortillas, 150 g de viande de boeuf hâché, 100 g de haricots rouges, 150 g de pulpe de tomates, 1 oignon, 1 cc d'épices à chili, 25 g de concentré de tomates, 3 cs de maïs, 60 g de mozzarella. RECETTE : Faire revenir l'oignon et la viande...

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Tags: pizza, maïs, mozzarella, viande hâchée, tortillas, haricots rouges, chili, sauce tomate

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4 novembre 2014

saumon à l'orange et au gingembre, purée de potimarron au sésame

INGREDIENTS : pour 2 2 pavés de saumon, 1 orange, du gingembre en poudre, de l'huile d'olive, 400 g de purée de potimarron, 1 cs d'huile de sésame, 1 cs de sauce soja, 1 cc de cannelle, 1 cs de graines de sésame grillées. RECETTE : Déposer les filets...

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Tags: gingembre, orange, sauce soja, cannelle, potimarron, huile de sésame, saumon, graines de sésame

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27 mars 2015

sauté de porc au chorizo § au vin rouge

INGREDIENTS : 1 kg de sauté de porc, 1 oignon, 2 carottes, 150 g de chorizo en rondelles, 1 cube de bouillon de légumes, 1 petite boîte de concentré de tomate, 10 cl d'eau, 15 cl de vin rouge, 1 branche de thym. RECETTE : Faire revenir les morceaux de...

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Tags: chorizo, porc, oignons rouges, bouillon de légumes, carottes, concentré de tomates, sauté de porc, vin rouge

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25 octobre 2015

tajine au poulet au four

INGREDIENTS : 8 hauts de cuisses de poulet, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 20 cl de bouillon de volaille, 2 cs d'huile d'olive, 2 cs de miel, 1 cc de cannelle, 1/2 cc de gingembre, 2 pincées de safran, 200 g d'abricots secs, 100 g de raisins blonds, 50 g...

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Tags: poulet, gingembre, cannelle, tajine, abricots secs, miel, raisins secs, amandes effilées

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27 octobre 2015

mini pavlovas aux fruits rouges

source : ici INGREDIENTS : pour la meringue : 4 blancs d'oeuf, 200 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 2 cc de jus de citron. pour la crème chantilly : 40 cl de crème liquide entière, 30 g de sucre en poudre. + des fruits rouges (ici fraises, framboises,...

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Tags: meringue, blancs d'oeufs, fruits rouges, framboises, chantilly, fraises tagada, groseilles, pavlova

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