Articles populaires – c'est pas d'la tarte

escalopes panées aux corn flakes

Ingrédients : 4 escalopes de dinde (extra fines), 2 oeufs, 100g de corn flakes, des épices au choix (paprika, tabasco, thym et sel pour moi). Recette : Dans un plat creux, battre les oeufs et y incorporer les épices. Dans un autre plat, verser les corn...

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Tags: corn flakes, escalopes de dinde

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26 janvier 2013

poulet à l'érable

recette de chef nini Ingrédients : 2 blancs de poulet, 3 cs de sirop d'érable, 2 cs de sauce soja, 2 cs de jus de citron vert. Recette : Couper le poulet en dés et le placer dans un bol. Mélanger la sauce soja, le sirop d'érable et le citron vert. Verser...

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Tags: poulet, sirop d'érable

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26 janvier 2013

spritz pas très beaux mais maison

Ingrédients : 110g de beurre mou, 50g de sucre glace, 150g de farine, 1 blanc d'oeuf, 1 pincée de sel. Recette : Dans le bol du robot, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Incorporer la farine, le sel et le blanc d'oeuf....

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Tags: sablés, spritz

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1 février 2013

filet mignon aux mirabelles

Ingrédients : 1 filet mignon de porc, 1/2 bouillon cube de volaille, 2 cs de miel, 1 kg de mirabelles, 15g de beurre, 1 cs de vinaigre de cidre, poivre, huile d'olive. Recette : Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faire revenir le filet...

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Tags: filet mignon, mirabelles

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2 février 2013

panna cotta dulce de leche (confiture de lait)

Ingrédients : 60cl de crème liquide, 3 feuilles de gélatine, de la confiture de lait. Recette : Faire tremper les feuilles de gélatine quelques inutes dans un bol d'eau froide. Pendant ce temps, verser la crème liquide dans une casserole et porter à ébullition....

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Tags: panna cotta, confiture de lait

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4 février 2013

gâteau de crêpes au chocolat

source : magazine Régal INGREDIENTS : 300 g de farine 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 40 cl de lait entier 20 cl d'eau 30 g de beurre fondu 1 cs d'huile d'olive pour la sauce au chocolat 200 g de chocolat 10 cl de crème liquide 20 g de beurre 1pincée...

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Tags: chocolat, crêpe

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10 février 2013

madeleines aux zestes d'orange

Ingrédients : 130g de sucre, 3 oeufs, 20g de miel, 150g de farine, 125g de beurre mou, 1 pincée de sel, 5g de levure, le zeste d'une orange. Recette : Dans le bol du robot, mélanger le sucre, les oeufs, le miel et le sel. Ajouter la farine, la levure,...

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Tags: madeleines, zestes d'orange

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22 février 2013

filet mignon au brie de meaux

Ingrédients : 1 beau filet mignon, 200 g de brie de Meaux, 1 cc bombée de maïzena, 25 cl de lait, 15 g de beurre, 2 cs d'huile, sel et poivre. Recette : Faire chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte. Y faire saisir le filet mignon sur toutes ses...

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Tags: filet mignon, brie

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1 mars 2013

mousse aux marrons

Ingrédients : 250 g de crème de marrons, 1 feuille de gélatine, 20cl de crème liquide. Recette : Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pour la faire ramollir. Verser la crème de marrons dans une casserole et la faire tiédir à feu doux. Essorer la...

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Tags: mousse, crème de marrons

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19 mars 2013

panna cotta aux fruits de la passion

recette trouvée chez émilie Ingrédients : 35 cl de crème liquide, 50g de sucre en poudre, 4 fruits de la passion, 1,5 feuille de gélatine. Recette : Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide...

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Tags: panna cotta, fruits de la passion

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4 janvier 2013

macarons à la noix de coco

Ingrédients : 2 oeufs, 220 g de noix de coco râpée, 100 g de sucre, 10 cl d'huile, 1/2 cc de levure chimique, 5 cs de sucre glace. Recette : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la noix de coco avec la levure, les oeufs, l'huile et le...

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Tags: noix de coco, macarons

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12 mars 2013

flans aux épinards

Ingrédients : 2 oeufs, 25 cl de lait, 2 cs de crème fraîche, 10 g de maïzena, 50 g de parmesan, 200 g d'épinards surgelés for me), sel, poivre et un peu de thym. Recette : Faire revenir les épinards dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Dans un...

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Tags: épinards, flan de légumes

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25 février 2013

madeleines aux myrtilles

Ingrédients : 3 oeufs, 130 g de sucre, 150 g de farine, 125 g de beurre mou, 20 g de miel, 5 g de levure chimique, 120 g de myrtilles, 1 pincée de sel. Recette : Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le miel. Ajouter la farine, la levure,...

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Tags: madeleines, myrtilles

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16 avril 2013

crumble à l'ananas

Ingrédients : pour la pâte à crumble : 150 g de farine, 120 g de beurre, 50 g de sucre, 1 pincée de vanille en poudre, 1 pincée de sel. 1 ananas frais, 30 g de sucre, 30 g de beurre. Recette : Couper l'ananas en morceaux et les faire revenir dans une...

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Tags: ananas, crumble

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19 janvier 2013

madeleines au thé matcha

Une petite recette de madeleines parfumées au thé matcha trouvée ici. Ingrédients : 2 oeufs, 80 g de sucre, 90 g de beurre, 100 g de farine, 1 cs de miel, 1/2 sachet de levure chimique, 2 cc de thé matcha en poudre. Recette : Faire fondre le beurre et...

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Tags: madeleines, thé matcha

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4 mai 2013

aiguillettes de canard, sauce aux myrtilles

Ingrédients : 12 aiguillettes de canard, 2 petites échalotes, 75 g de myrtilles, 2 cs de sucre, 2 cs de vin rouge, 2 cs de Porto, 1 cc de fond de volaille, 1 noix de beurre. Recette : Eplucher et émincer les échalotes. Dans une casserole, faire fondre...

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Tags: myrtilles, canard

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7 mai 2013

gâteau à la crème fraîche

Grande opération "vidage de frigo" suite à un départ imminent en vacances (youpi tralala!) un pot de crème fraîche à écouler rapido... c'est chez ma copine sorawel que j'ai trouvé THE solution Ingrédients : 250 g de crème fraîche, 100 g de sucre, 1 sachet...

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Tags: gâteau, crème fraîche

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28 mai 2013

roulé au nutella

Ingrédients : 4 oeufs, 100 g de sucre, 90 g de farine, 1 pincée de sel, du nutella. Recette : Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Fouetter vivement les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine en pluie et mélanger....

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Tags: roulé, nutella

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17 juin 2013

muffins aux mûres

Ingrédients : 250 g de farine, 60 g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 60 g de sucre, 60 g de cassonade, 1 pincée de sel, 25 cl de lait, 1 oeuf, 2 barquettes de mûres. Recette : Faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à...

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Tags: muffins, mûres

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12 juin 2013

poulet tandoori

Une recette faite il y a un petit moment mais que je n'avais pas publié (j'ai beaucoup de retard!) Elle provient du blog de mimi chez laquelle on trouve toujours de succulentes recettes. Ingrédients : 500 g de filets de poulet, 1 oignon, 3 à 4 gousses...

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Tags: poulet lait de coco, tandoori

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26 juin 2013

mousse à la fraise

Je n'ai ni thermomix, ni cook'in mais quand j'ai vu cette recette chez cécile , j'ai voulu tester. Ingrédients : 250 g de fraises, 80 g de sucre, 1 blanc d'oeuf. Recette : Mettre les fraises et le sucre dans le bol du robot (kitchenaid). Faire tourner...

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Tags: mousse, fraises

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4 juillet 2013

gaufres au sucre

Une recette extraite du livre de Frédéric Anton et Christelle Brua "Petits Gâteaux" Ingrédients : 300 g de farine, 10 g de levure, 1 pincée de sel, 25 g de sucre vanillé (environ 4 sachets), 100 g de beurre, 2 oeufs entiers, 25 g de lait. Recette : Faire...

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Tags: gaufres, sucre perlé

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22 juillet 2013

cheese naans à la bolognaise

Ingrédients : pour 4 naans 300 g de farine, 1 yaourt grec, 1/2 sachet de levure chimique, 1 cs d'huile d'olive, 1 pincée de sel, de l'eau tiède pour la bolognaise 200 g de steak hâché, 1 oignon, 4 tomates, sel, poivre, herbes de Provence, gruyère râpé....

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Tags: bolognaise, cheese naans

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17 août 2013

crumble aux cerises

Ingrédients : 40 g de farine, 20 g de sucre + 1 cs, 15 g de ricotta, 15 g de beurre, une vingtaine de cerises, éclats de pistaches. Recette : Faire chauffer le four à 180°. Dans un bol, mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre en morceaux et...

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Tags: crumble, cerises

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23 juillet 2013

sorbet à l'abricot et éclats de nougat

Ingrédients : 500 g d'abricots dénoyautés, 100 g de sucre, 15 cl d'eau, le jus d'1/2 citron et du nougat Recette : Laver et dénoyauter les abricots et les mixer avec l'eau, le sucre et le jus de citron jusqu'à obtention d'une purée bien fine. Verser dans...

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Tags: abricot, sorbet

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