c'est pas d'la tarte

24 octobre 2014

yaourts crémeux au lait concentré sucré

une petite tuerie trouvée chez nathalie

DSCN5574

DSCN5575

DSCN5577

INGREDIENTS :

1 yaourt nature entier

1 litre de lait entier

1/2 boîte de lait concentré sucré

 

RECETTE :

Dans un saladier, verser le yaourt et le lait concentré sucré.

Fouetter puis verser le lait.

Bien mélanger

Répartir le mélange dans les pots de yaourt et programmer la yaourtière pour 9 heures environ.

A la fin du programme, sortir les pots et les laisser refroidir.

Réfrigérer au moins 4 heures.

 

N.B. : j'ai aussi testé la version + sucrée avec la totalité de la boîte de lait concentré, c'était un poil trop sucré pour moi mais pour les becs sucrés, ils sont également cro cro bons!

Posté par cpas de la tarte à 09:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,


23 octobre 2014

poulet au citron § au romarin

DSCN5859

INGREDIENTS :

4 cuisses de poulet

1 citron

6 gousses d'ail

4 branches de romarin frais

3 cs d'huile d'olive

sel, piment d'Espelette

DSCN5861

 

RECETTE :

Préchauffer le four à 200°.

Eplucher l'ail. Ecraser 3 gousses au presse-ail.

Mélanger l'ail pressé avec l'huile d'olive, le jus d'un demi citron, du sel et du piment d'Espelette.

Déposer les cuisses de poulet dans un plat à four et à l'aide d'un pinceau, badigeonner du mélange huile-ail-citron.

Glisser les branches de romarin et les gousses d'ail restantes dans le plat.

Rectifier l'assaisonnement en sel si nécessaire.

Couvrir le plat de papier aluminium et mettre au four pendant 30 à 40 minutes.

Ensuite, ôter le papier alu et mettre en position grill pendant 10 à 15 minutes.

DSCN5862

source : c'est nathalie qui cuisine

 

Posté par cpas de la tarte à 08:46 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

22 octobre 2014

marbré au chocolat à la ricotta

DSCN5661

INGREDIENTS :

3 oeufs, 75 g de sucre, 250 g de ricotta, 75 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 cs de poudre d'amandes, 75 g de chocolat noir, 25 g de cacao non sucré.

DSCN5660

RECETTE :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajouter alors la ricotta, puis la farine tamisée avec la levure et la poudre d'amandes.

Séparer la pâte en deux parts égales.

Verser le chocolat fondu ainsi que le cacao dans une moitié et laisser l'autre nature.

Verser les pâtes en alternant dans un moule à cake et faire cuire 45 à 50 minutes.

source : ici

DSCN5667

DSCN5668

 

 

Posté par cpas de la tarte à 08:41 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 octobre 2014

galettes bolognaises façon lasagnes

DSCN5533

INGREDIENTS :

6 galettes de sarrasin, 400 g de viande de boeuf hâché, 1 oignon, 40 cl de sauce tomate, origan, 40 cl de béchamel, 1 poignée de fromage râpé, huile d'olive, sel et poivre.

RECETTE :

Préchauffer le four à 200°.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter la viande hâchée et laisser cuire quelques minutes en remuant.

Epicer et assaisonner selon vos goûts.

Verser la sauce tomate et laisser mijoter une dizaine de minutes.

DSCN5534

Pendant ce temps, préparer la béchamel et découper les galettes à la dimension du plat.

Dans un plat à gratin, verser une cuillère de sauce tomate puis étaler une galette.

Recouvrir de 2 cuillères de sauce et d'un peu de béchamel.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une galette nappée du reste de béchamel.

Saupoudrer de fromage râpé et enfourner.

Faire cuire 25 à 30 minutes.

DSCN5537

source : ici

Posté par cpas de la tarte à 08:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 octobre 2014

gâteau crémeux ananas § noix de coco

DSCN5644

INGREDIENTS :

1 boîte d'ananas au sirop de 340 g, 3 oeufs, 80 g de sucre, 2 cs de farine, 2 cs de noix de coco râpée.

pour le caramel : 40 g de sucre.

RECETTE :

Mixer finement les tranches d'ananas avec 3 cs de jus d'ananas.

Transvaser dans une petite casserole, ajouter le sucre et porter à petite ébullition pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 150°.

Préparer le caramel : mettre le sucre dans une petite poêle anti-adhésive, faire chauffer à feu moyen et laisser le caramel se faire sans mélanger.

Quand le caramel est doré, le verser au fond du moule à cake.

Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la farine et bien mélanger.

Ajouter la purée d'ananas refroidie ainsi que la noix de coco.

Verser l'appareil dans le moule à cake caramélisé et faire cuire 45 minutes.

Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer.

Démouler avant de servir et parsemer de noix de coco râpée.

DSCN5645

DSCN5647

source : ici

Posté par cpas de la tarte à 08:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,



19 octobre 2014

rôti de porc façon boulangère

DSCN4665

INGREDIENTS :

1 rôti de porc de 1 kg, 1 kg de pommes de terre, 3 oignons, 1 gousse d'ail, 15 cl d'eau + 1 cube de bouillon de volaille, 2 brins de thym, sel et poivre.

RECETTE :

Préchauffer le four à 180°.

Frotter le rôti avec la gousse d'ail épluchée.

Saler et poivrer.

Déposer le rôti dans un plat à four et enfourner 30 minutes.

Peler, laver et couper les pommes de terre en rondelles.

Peler et ciseler les oignons.

Sortir le rôti du four et l'entourer avec les pommes de terre, les oignons et le thym effeuillé.

Saler, poivrer et arroser avec le bouillon.

Enfourner pour 1 heure en mélangeant régulièrement.

DSCN4666

source : boubou

Posté par cpas de la tarte à 08:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

18 octobre 2014

compote de pommes

DSCN5590

INGREDIENTS :

5 pommes, 40 g de beurre, 80 g de sucre muscovado.

RECETTE :

Peler les pommes.

Ôter le coeur et les pépins et les couper en cubes.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les pommes ainsi que le sucre.

Faire cuire 12 minutes à feu doux.

Ecraser les pommes ou les mixer et laisser refroidir.

DSCN5589

DSCN5591

Posté par cpas de la tarte à 08:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

17 octobre 2014

tarte au jambon fumé § julienne de légumes

DSCN5653

INGREDIENTS :

1 pâte feuilletée, 2 oeufs, 20 cl de crème liquide, 100 g de râpé de jambon fumé, 400 g de julienne de légumes surgelée, du sirop d'érable.

RECETTE :

Etaler la pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.

Faire cuire la julienne de légumes à la vapeur.

Préchauffer le four à 180°.

Déposer le râpé de jambon fumé sur la pâte, puis la julienne de légumes.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème, saler, poivrer et ajouter du sirop d'érable.

Verser l'appareil sur la pâte.

Enfourner et laisser cuire 30 minutes.

DSCN5650

source : les matmat

Posté par cpas de la tarte à 08:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

16 octobre 2014

yaourts au lemon curd

DSCN5489

INGREDIENTS :

pour 7 pots

1 litre de lait entier, 1 yaourt au lait entier à la vanille, sucre (facultatif), du lemon curd (recette express ici)

RECETTE :

Dans un saladier, fouetter le yaourt avec le lait (et le sucre si nécessaire) jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Déposer une cuillère à soupe environ de lemon curd au fond de chaque pot de yaourt.

Verser le lait par dessus et programmer la yaourtière pour 8 à 10 heures.

A la fin du cycle, fermer les pots avec les couvercles, laisser refroidir puis réfrigérer.

 

 

Posté par cpas de la tarte à 08:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 octobre 2014

pizza tortilla façon chili con carne

DSCN4880

INGREDIENTS :

3 tortillas, 150 g de viande de boeuf hâché, 100 g de haricots rouges, 150 g de pulpe de tomates, 1 oignon, 1 cc d'épices à chili, 25 g de concentré de tomates, 3 cs de maïs, 60 g de mozzarella.

RECETTE :

Faire revenir l'oignon et la viande hâchée dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter la pulpe de tomates, le concentré et les épices à chili. Bien mélanger.

Ajouter enfin les haricots rouges et mélanger de nouveau.

Laisser cuire 5 minutes jusqu'à obtenir une bonne consistance.

Répartir cette sauce sur les tortillas, parsemer de maïs et de mozzarella.

Enfourner pour 10 minutes environ à 180°.

source : ici



Fin »