c'est pas d'la tarte

18 septembre 2014

cake au comté, aux raisins § aux figues

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INGREDIENTS :

150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 75 ml d'huile neutre, 150 ml de lait, 1 pincée de sel, 1 picée de piment d'Espelette.

pour la garniture : 100 g de comté (plutôt vieux), 80 g de figues fraîches (+ pour moi), 100 g de raisin noir.

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RECETTE :

Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.

Laver les figues et le raisin, les sécher.

Couper le comté en dés.

Casser les oeufs dans un saladier et les battre en omelette.

 Ajouter le lait et l'huile et remuer vigoureusement.

Mélanger la farine et la levure chimique et verser en pluie sur le mélange précédent. Bien mélanger.

Ajouter les ingrédients de la garniture dans la pâte très délicatement et verser dans le moule à cake.

Enfourner et laisser cuire 45 minutes (30 minutes à 180° et 15 minutes à 150°).

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source : ici

 

 

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17 septembre 2014

muffins aux groseilles

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INGREDIENTS :

1 tasse et 1/2 de groseilles, 1 tasse et 1/2 de farine, 1 tasse de sucre semoule, 1/2 sachet de levure chimique, 1 oeuf, 1/2 tasse de lait, 1/2 tasse d'huile.

RECETTE :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.

Faire un puits au centre, y casser l'oeuf puis ajouter le lait et l'huile petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

Ajouter les groseilles très délicatement puis répartir la préparation dans des caissettes en papier.

Faire cuire 15 à 20 minutes.

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source : ici

 

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16 septembre 2014

gratin de courgettes au thon

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INGREDIENTS :

1 kilo de courgettes, 150 g de thon au naturel, 30 cl de lait, 20 cl de coulis de tomates, 2 cs de crème fraîche, 2 oeufs, 50 g de gruyère râpé, sel et poivre.

RECETTE :

Préchauffer le four à 180°.

Laver les courgettes, les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Les égoutter et bien les éponger avec du papier absorbant.

Déposer la moitié des courgettes dans un plat à four.

Parsemer de miettes de thon et recouvrir de l'autre moitié des courgettes.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait, le coulis de tomates et la crème fraîche.

Assaisonner et verser la préparation sur les courgettes.

Parsemer de gruyère râpé et faire cuire 20 minutes.

DSCN5118

source : ici

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15 septembre 2014

namandier aux reines-claudes

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INGREDIENTS :

4 oeufs, 200 g de poudre d'amandes, 160 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de beurre fondu, 2 cs de rhum, 500 g de reines-claudes.

RECETTE :

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucres, puis ajouter la poudre d'amandes

Verser ensuite le beurre fondu ainsi que le rhum.

Dans le fond du moule (tablette), répartir les reines-claudes préalablement dénoyautées, puis verser la préparation par dessus.

Enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

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source : lolo et sa tambouille

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14 septembre 2014

tarte aux 2 jambons et au chèvre

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INGREDIENTS :

1 pâte feuilletée, 75 g de dés de jambon, 50 g de jambon Serrano, 30 cl de crème liquide entière, 3 oeufs, 150 g de chèvre bûche, sel et poivre.

RECETTE :

Préchauffer le four à 200°

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquer le fond avec une fourchette.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Y ajouter les dés de jambon et le jambon Serrano en morceaux.

Saler et poivrer.

Verser le mélange sur la pâte et disposer les rondelles de chèvre.

Enfourner et laisser cuire 30 minutes.

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13 septembre 2014

crêpes moelleuses de chouchie

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INGREDIENTS :

pour 25 crêpes environ

1 litre de lait, 500 g de farine, 6 oeufs, 1 cs rase de sel, 100 g de sucre, 80 g de beurre fondu, 50 g de rhum, 50 g d'eau de fleur d'oranger, 50 g d'eau pétillante style "Perrier".

RECETTE :

Mixer tous les ingrédients sauf le Perrier dans un blender ou dans un saladier avec un mixeur à bras.

Laisser reposer la pâte 1 heure minimum (2h si possible).

Ajouter le Perrier et remuer à nouveau (la pâte va gagner en légèreté).

Faire chauffer la poêle à crêpes avec un peu d'huile et verser une louche de pâte.

Retourner et cuire l'autre côté.

Manger les crêpes de suite si possible mais elles restent moelleuses même froides.

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source : miam chouchie

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12 septembre 2014

cake courgette, bacon § graines de courge

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INGREDIENTS :

3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de lait, une petite courgette, 100 g d'allumettes de bacon fumé, 30 g de graines de courge, sel et poivre.

RECETTE :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le lait.

Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Saler, poivrer.

Laver la courgette, l'éplucher une bande sur deux et la couper en petits dés.

L'incorporer à la préparation ainsi que les allumettes de bacon.

Terminer par les graines de courge et verser le tout dans un moule à cake beurré.

Faire cuire 35 minutes environ.

source : ici

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11 septembre 2014

crumble pommes nectarines aux noix de macadamia

Aujourd'hui c'est chez ma copine de Bretagne chrystel que je suis allée piquer cette recette et on s'est bien régalé!

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INGREDIENTS :

3 pommes, 4 pêches nectarines, 1 sachet de sucre vanillé, 75 g de beurre, 110 g de sucre, 110 g de farine, 50 g de noix de macadamia.

RECETTE :

Préchauffer le four à 200-205°.

Eplucher les fruits et les couper en gros dés.

Les placer dans un plat à four.

Saupoudrer d'un sachet de sucre vanillé.

Mélanger à la main la farine, le sucre et le beurre froid en dés pour obtenir une pâte granuleuse.

L'étaler sur les fruits.

Concasser grossièrement les noix de macadamia et en parsemer la surface du plat.

Enfourner et faire cuire pendant 20 minutes.

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10 septembre 2014

gâteau fondant courgette, carotte et mozzarella

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INGREDIENTS :

150 g de farine, 1 cc de levure chimique, 3 oeufs, 150 ml de lait, 50 ml d'huile d'olive, 1 petite courgette râpée, 1 carotte râpée, 1 poignée de lardons allumettes fumés, des billes de mozzarella, sel et poivre.

RECETTE :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et l'huile.

Ajouter la farine, la levure. Saler et poivrer.

Mélanger doucement, puis ajouter les lardons et les légumes râpés.

Ajouter les billes de mozzarella (au goût de chacun, moi j'aime bien quand y'en a plein!)

Verser dans un moule en silicone et faire cuire 30 à 40 minutes.

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source : ici

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09 septembre 2014

tarte aux reines-claudes § aux pêches

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INGREDIENTS :

1 pâte brisée, 500 g de reines-claudes, 2 pêches, 40 g de semoule fine, 2 cs de cassonade.

RECETTE :

Préchauffer le four à 200°.

Foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer le fond avec une fourchette.

Saupoudrer le fond de pâte de semoule fine.

Après avoir dénoyauté les prunes, les disposer harmonieusement sur le fond de tarte.

Disposer également les quartiers de pêches pelés.

Enfourner 35 à 40 minutes.

A la sortie du four, saupoudrer de cassonade.

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source : ici

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