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meringue
16 mai 2020

Gateau nuage au citron

Gateau nuage au citron
Ingredients : Biscuit citron : 1 oeuf, 65g de sucre, le zeste d'un citron, 45ml de crème liquide, 60g de farine, 1g de levure chimique Curd au citron : 2 oeufs, 30g de beurre, 2 citrons, 70g de sucre Mousse au citron : 20 cl de crème liquide entière,...
Posté par cpas de la tarte à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue,  citron,  mousse,  gateau,  gateau nuage

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13 juin 2017

pavlovas aux fraises

pavlovas aux fraises
source : un déjeuner de soleil INGREDIENTS : pour la meringue : 3 blancs d'oeufs (à t° ambiante) 140 g de sucre semoule 60 g de sucre glace 1 cs de maïzena 2 cs de jus de citron la pulpe d'une gousse de vanille pour la garniture : 28 cl de crème fleurette...
Posté par cpas de la tarte à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue,  citron vert,  fraises,  pavlova

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31 décembre 2015

omelette norvégienne double saveur

omelette norvégienne double saveur
INGREDIENTS : biscuit : 4 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de farine, 1 pincée de sel. sirop : 50 g de sucre, 5 cl d'eau. meringue : 5 blancs d'oeufs, 200 g de sucre. + 1 l de glace vanille 1 l de glace chocolat RECETTE : Préparer le biscuit : Préchauffer...
Posté par cpas de la tarte à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue,  glace,  génoise,  omelette norvégienne

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27 octobre 2015

mini pavlovas aux fruits rouges

mini pavlovas aux fruits rouges
source : ici INGREDIENTS : pour la meringue : 4 blancs d'oeuf, 200 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 2 cc de jus de citron. pour la crème chantilly : 40 cl de crème liquide entière, 30 g de sucre en poudre. + des fruits rouges (ici fraises, framboises,...
Posté par cpas de la tarte à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue,  blancs d'oeufs,  fruits rouges,  framboises,  chantilly,  fraises tagada,  groseilles,  pavlova

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30 décembre 2014

bûche au citron meringuée

bûche au citron meringuée
INGREDIENTS : pour la génoise : 3 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 70 g de farine, 40 g de poudre d'amandes. pour la crème citron : 4 oeufs, 12 cl de jus de citron, 140 g de sucre en poudre, 80 g de beurre, le zeste d'un citron. pour le sirop : 10 cl...
Posté par cpas de la tarte à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue,  citron,  génoise,  lemon curd,  bûche

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11 juin 2012

compote de poires meringuées

compote de poires meringuées
compote de poires meringuées
Posté par cpas de la tarte à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  meringue

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