c'est pas d'la tarte

merlu en crumble de citron

Ingrédients : 2 filets de merlu, le zeste d'un citron, 20 g de flocons d'avoine, 30 g de beurre, 30 g de farine, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 180°. Prélever le zeste du citron et le blanchir 2 minutes dans l'eau bouillante. Dans un saladier,...

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Tags: poisson, crumble, citron, merlu

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30 mai 2014

glace aux spéculoos

Ingrédients : 40 cl de crème liquide entière, 1 boîte de lait concentré sucré, 15 spéculoos. Recette : Monter la crème liquide en chantilly bien ferme. (une demi-heure avant de commencer, placer le bol du robot et le fouet au congélateur) Verser le lait...

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Tags: speculoos, lait concentré, glace

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29 mai 2014

spätzles au chorizo § parmesan

une recette vue chez Marianne j'ai juste remplacé les tagliatelles par des spätzles. Ingrédients : 250 g de spätzles, 1 oignon, 100 g de chorizo, 100 g de parmesan râpé, 20 cl de crème fraîche, huile d'olive, sel et poivre. Recette : Faire cuire les spätzles...

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Tags: chorizo, parmesan, pâtes, spätzles

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28 mai 2014

clafoutis aux cerises § pain d'épices

Ingrédients : 100 g de farine, 100 g de sucre de canne, 45 g de poudre d'amande, 4 oeufs, 20 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 30 g de beurre fondu, 250 g de cerises, 3 tranches de pain d'épices. Recette : Mélanger le sucre avec la farine et la poudre...

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Tags: clafoutis, pain d'épices, cerises

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26 mai 2014

brioche moelleuse au mascarpone

une brioche hyper moelleuse source : rêveries culinaires Ingrédients : 500 g de farine, 250 g de mascarpone, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 10 cl de lait tiède, 1 oeuf + 1 jaune, sel. pour la dorure : 1 jaune d'oeuf...

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Tags: brioche, mascarpone

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25 mai 2014

bonne fête maman

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Tags: fête, maman, méres

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25 mai 2014

tartiflette de chou-fleur

recette vue chez ma p'tite popotte et chez mimi Ingrédients : 1 chou-fleur, 500 g de reblochon ou fromage pour tartiflette, 150 g d'allumettes de jambon (fumé pour moi), 500 g de lait, 40 g de beurre, 60 g de farine, 1 pincée de muscade, sel et poivre....

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Tags: tartiflette, gratin, chou-fleur

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24 mai 2014

crumble aux fraises § noix de coco

Ingrédients : 500 g de fraises, 55 g de farine, 55 g de noix de coco râpée, 75 g de beurre 90 g de cassonade, 1 pincée de sel, 1 cs de sucre, 1 pincée de vanille en poudre. Recette : Laver et équeuter les fraises. Les couper en deux et les mettre dans...

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Tags: noix de coco, crumble, fraises

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22 mai 2014

quiche de poireaux aux saint-jacques

Ingrédients : 60 cl de fondue de poireaux aux saint-jacques de Liebig, 5 oeufs, 60 g de fromage râpé, 2 cs de farine, 1 rouleau de pâte feuilletée. Recette : Préchauffer le four à 240°. Etaler la pâte au fond d'un moule à tarte et le piquer à la fourchette....

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Tags: poireaux, quiche, saint jacques

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21 mai 2014

clafoutis aux cerises

Ingrédients : 500 g de cerises, 150 g de farine, 150 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 150 g de crème fraîche, 375 ml de lait, 6 oeufs. Recette : Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule à manqué. Dénoyauter les cerises et les déposer...

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Tags: clafoutis, cerises

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