espagne - c'est pas d'la tarte

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espagne

6 septembre 2020

Salmorejo

INGREDIENTS : 1 kg de tomates bien mûres 60 ml d'huile d'olive 1 gousse d'ail 50 g de mie de pain 2 cs de vinaigre de cidre 60 g de jambon fumé 2 oeufs Sel et poivre RECETTE : Oter la peau des tomates, les couper en gros morceaux et les mettre dans un...

Posté par cpas de la tarte à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, gaspacho, soupe, espagne, soupe froide

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16 juillet 2020

Ajo blanco

INGREDIENTS: 130 g d'amandes émondees 70 g de pain de campagne 10 cl d'huile d'olive vierge extra 2 gousses d'ail nouveau ( ou 1 gousse d'ail dégermee) 50 cl d'eau 2 cs de vinaigre de xérès Sel et poivre RECETTE: Dans un saladier, mettre le pain émietté,...

Posté par cpas de la tarte à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gaspacho, amandes, soupe, huile d'olive, espagne, pain, gazpacho, vinaigre de xérès

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31 mai 2020

Crème catalane

INGREDIENTS : 50 cl de lait entier 5 jaunes d'œufs 70 g de sucre 20 g de maïzena 1 bâton de cannelle Zeste d'un demi citron Zeste d'un quart d'orange 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel + sucre pour carameliser RECETTE : Porter le lait à ébullition...

Posté par cpas de la tarte à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, citron, cannelle, espagne, Crème catalane

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29 novembre 2013

mantecaos

Ingrédients : 200 g de farine, 100 g de sucre, 100 g d'huile de tournesol, 1 sachet de sucre vanillé, de la cannelle. Recette : Mélanger la farine et le sucre. Ajouter l'huile en continuant de mélanger. Former des petites boules et les déposer sur une...

Posté par cpas de la tarte à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, espagne, mantecaos

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24 juin 2013

ensaïmadas

Aujourd'hui, direction l'espagne et plus précisément Majorque avec les ensaïmadas, des brioches roulées en forme d'escargot et saupoudrées de sucre glace Ingrédients : 300 g de farine, 12 g de levure de boulanger fraîche, 115 g d'eau tiède, 1 oeuf, 60...

Posté par cpas de la tarte à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, ensaïmadas, espagne

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