c'est pas d'la tarte

tortilla aux chips

INGREDIENTS : 1 sachet de chips de 125 ou 150 g, 4 oeufs, 1 gousse d'ail, 1/2 bouquet de coriandre, sel, piment d'Espelette, huile d'olive.. RECETTE : Percer le sachet de chips de quelques trous et écraser les chips pour les réduire en miettes. Les verser...

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Tags: oeufs, tortillas, chips

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30 août 2014

muffins aux figues fraîches

INGREDIENTS : 140 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 60 g de cassonade, 1 oeuf, 125 g de yaourt, 1 cs d'arôme vanille, 20 g de beurre, 250 g de figues fraîches, 1 pincée de sel. RECETTE : Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le...

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Tags: muffins, figues, figues fraîches

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29 août 2014

feuilleté tressé à la viande hâchée § mozzarella

Le premier essai thon mozzarella avait été concluant Je récidive avec la version viande hâchée INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée, 1 boule de mozzarella, 250 g de boeuf hâché, 1 oignon émincé, 1 cs de ketchup, sauce tomate, 1 jaune d'oeuf, des graines de...

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Tags: mozzarella, viande hâchée, feuilleté, boeuf hâché

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28 août 2014

tiramisu framboises § speculoos

INGREDIENTS : 2 oeufs, 250 g de mascarpone, 75 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 125 g de framboises, des speculoos. RECETTE : Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et fouetter...

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Tags: speculoos, tiramisu, mascarpone, framboises

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27 août 2014

figues rôties au chèvre, miel § pignons de pin

INGREDIENTS : pour 2 4 figues noires fraîches, 2 cs bien pleines de chèvre frais, des pignons de pin, 2 cc de miel, 1 pincée de piment dEspelette, poivre. RECETTE : Passer les figues sous l'eau froide. Les inciser en croix. Les déposer sur une feuille...

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Tags: pignons de pin, figues, miel, chèvre frais, piment d'Espelette

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26 août 2014

brownie au praliné § aux ferrero rochers®

Ingrédients : 1 tablette de chocolat praliné de 170 g, 3 oeufs, 140 g de beurre, 70 g de farine, 80 g de sucre, des ferrero rochers®. Recette : Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes....

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Tags: brownie, praliné, ferrero rochers

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25 août 2014

filet mignon de porc au paprika

INGREDIENTS : 1 filet mignon de 800 g environ, 200 g de champignons de Paris, 1 poivron vert, 1 oignon, 1 cs de paprika, 10 cl de Porto, 1 cube de bouillon de volaille, 1 cs de farine, 2 tomates, 1 noix de beurre, 2 cs d'huile, sel et poivre. RECETTE...

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Tags: poivron, filet mignon, paprika, porto

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24 août 2014

biscuits shortbread

Ingrédients : 250 g de beurre demi-sel, 220 g de farine, 110 g de maïzena, 120 g de sucre en poudre + sucre à saupoudrer. Recette : Sortir le beurre 15 minutes à l'avance du réfrigérateur. Préchauffer le four à 150°. Couper le beurre en morceaux et le...

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Tags: beurre de cacahuètes, sucre, farine, biscuits, shortbread

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22 août 2014

quiche mexicaine

Une quiche qui a fait l'unanimité chez moi! Ingredients : 1 pâte brisée (maison ou commerce), 300 g de boeuf hâché, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 cs d'huile d'olive, 2 cs de concentré de tomates, 1 petit poivron vert, 2 tomates, 1 petite boîte de grains...

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Tags: maïs, poivrons, tomates, boeuf hâché, quiche, tarte salée, chili

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21 août 2014

entremets pêches abricots

pour un cercle de 20 cm Ingrédients : pour la génoise 60 g de farine, 60 g de sucre, 2 oeufs. pour la mousse pêche 500 g de pêches au sirop + 2 petites boîtes d'abricots au sirop, 400 g de crème liquide entière, 100 g de sucre glace, 1 cc d'extrait de...

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Tags: abricots, pêches, entremets, génoise

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