Articles populaires – c'est pas d'la tarte

beignets de fleurs d'acacia

Ingrédients : une dizaine de fleurs d'acacia, 100 g de farine, 50 g de maïzena, 1 cc de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cs d'huile de tournesol, 1 oeuf, 1 verre de lait, 1 pincée de sel + sucre glace pour la déco. Recette : Dans un saladier, mélanger...

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Tags: beignets, fleurs d'acacia

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17 mai 2014

crème dessert au caramel façon danette

Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs, 15 cl de lait entier, 15 cl de crème liquide, 5 g de maïzena, 80 g de caramel liquide. Recette : Délayer la maïzena dans le lait froid. Dans un récipient, fouetter les jaunes d'oeufs. Verser le lait, la crème et le caramel....

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Tags: crème, caramel

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21 mai 2014

clafoutis aux cerises

Ingrédients : 500 g de cerises, 150 g de farine, 150 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 150 g de crème fraîche, 375 ml de lait, 6 oeufs. Recette : Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule à manqué. Dénoyauter les cerises et les déposer...

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Tags: clafoutis, cerises

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21 avril 2014

far breton...aux framboises

Ingrédients : 220 g de farine, 130 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 gousse de vanille, 75 cl de lait, 5 oeufs, 20 g de beurre, framboises fraîches ou surgelées. Recette : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine...

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Tags: farine, framboises

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3 juin 2014

moelleux aux cerises

Ingrédients : 3 oeufs, 180 g de ferine, 150 g de beurre mou, 125 g de sucre, 100 g de poudre d'amandes, 300 g de cerises, 1 sachet de levure chimique, quelques gouttes d'extrait d'amande amère, une pincée de sel. Recette : Laver et dénoyauter les cerises....

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Tags: gâteau, cerises

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5 mai 2014

crêpes au lait ribot

Ingrédients : pour environ 15 crêpes 250 g de farine, 3 oeufs, 75 cl de lait ribot, 1 cs d'huile neutre, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, beurre pour la cuisson Recette : Dans un saladier, fouetter les oeufs et les sucres. Verser l'huile...

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Tags: lait ribot, crêpes

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8 mai 2014

asperges mimosa

Une recette trouvée chez MIMI Ingrédients : 1 botte d'asperges vertes, 4 oeufs, 1 yaourt à la grecque, persil, ciboulette, 1,5 cs de vinaigre de xérès, 1cs de moutarde, 3 cs d'huile d'olive, sel et poivre. Recette : Couper le talon dur des asperges et...

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Tags: oeufs, asperges

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16 mai 2014

tomates provençales

Ingrédients : 6 tomates, 3 gousses d'ail, un bouquet de persil plat hâché finement, quelques feuilles de basilic hâchées finement, de l'huile d'olive, du sel, du poivre, de la chapelure. Recette : Laver les tomates, les couper en deux et les disposer...

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Tags: tomates, tomates provençales

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26 mai 2014

brioche moelleuse au mascarpone

une brioche hyper moelleuse source : rêveries culinaires Ingrédients : 500 g de farine, 250 g de mascarpone, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 10 cl de lait tiède, 1 oeuf + 1 jaune, sel. pour la dorure : 1 jaune d'oeuf...

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Tags: brioche, mascarpone

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7 mai 2014

salade de fraises au sirop de thym

Ingrédients : 500 g de fraises, 10 cl d'eau, 50 g de sucre, 3 branches de thym. Recette : Dans une petite casserole, faire chauffer l'eau, le sucre et le thym pendant 5 minutes pour avoir un sirop bien parfumé. Laver les fraises, les équeuter et les couper...

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Tags: thym, fraises

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11 juin 2014

crèmes catalanes aux spéculoos

Une recette piochée (une fois n'est pas coutume) sur le blog de lauren, lolo et sa tambouille Ingrédients : 1/2 litre de lait, 70 g de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 1 cs de maïzena, 8 spéculoos, 60 g de cassonade. Recette : Mettre le lait à bouillir dans une...

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Tags: spéculoos, crèmes

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30 juin 2014

rillettes de chorizo

Ingrédients : 200 g de chorizo, 10 cl de lait (un peu moins pour moi), 150 g de fromage frais. Recette : Oter la peau du chorizo, le couper en gros morceaux. Faire chauffer la lait dans une petite casserole et ajouter le chorizo. Laisser cuire environ...

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Tags: chorizo, rillettes

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22 juin 2014

papillote de cabillaud au pesto

Ingrédients : 2 dos de cabillaud, du pesto, une quinzaine de tomates cerise, sel et poivre. Recette : Déposer chaque dos de cabillaud sur une feuille de papier alu (ou sulfu). Les recouvrir de pesto (selon le goût). Entourer le cabillaud de tomates cerise...

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Tags: pesto, cabillaud

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14 juillet 2014

croissants de lune coco

Ingrédients : 125 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 50 g de noix de coco râpée, 1 sachet de levure, 1 cc de vanille, le zeste d'un citron, 250 à 300 g de farine. Recette : Travailler le beurre en pommade et y ajouter le sucre, l'oeuf, la...

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Tags: noix de coco, croissants de lune

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13 juillet 2014

tortilla pizza

Une recette que je fais très souvent mais que je n'avais jamais publiée Ingrédients : des tortillas (blé ou maïs) du coulis de tomates garniture au choix (jambon, chorizo, thon...) fromage au choix (mozza, chèvre, parmesan,...) olives origan Recette :...

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Tags: pizza, tortillas

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11 août 2014

fondant coulant au chocolat et Kinder®

Ingrédients : 120 g de chocolat pâtissier, 3 à 4 barres de Kinder maxi, 30 g de sucre, 30 g de beurre, 2 oeufs, 1 cs de farine. Recette : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes en remuant régulièrement pour...

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Tags: chocolat, kinder®

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17 septembre 2014

muffins aux groseilles

INGREDIENTS : 1 tasse et 1/2 de groseilles, 1 tasse et 1/2 de farine, 1 tasse de sucre semoule, 1/2 sachet de levure chimique, 1 oeuf, 1/2 tasse de lait, 1/2 tasse d'huile. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, le...

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Tags: muffins, groseilles

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3 novembre 2014

mango curd (crème de mangue)

INGREDIENTS : 1 mangue (250 g de chair) 2 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 90 g de beurre doux RECETTE : Eplucher la mangue et mixer la chair. Faire chauffer dans une casserole la mangue et le beurre. Lorsque le beure est fondu, ajouter le sucre et laisser...

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Tags: curd, mangue

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26 novembre 2014

langues de chat

INGREDIENTS : 60 g de beurre à température ambiante, 60 g de sucre glace, 70 g de farine, 60 g de blancs d'oeufs. RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace. Ajouter la farine puis les blancs d'oeufs. A l'aide...

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Tags: biscuits à la cuillère, langues de chat

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28 novembre 2014

gâteau de semoule

INGREDIENTS : 1 litre de lait, 125 g de semoule fine, 100 g de sucre (ou cassonade), 2 oeufs, 4 cs de caramel liquide. RECETTE : Préchauffer le four à 170°. Verser le caramel liquide dans le fond du moule et tourner pour bien répartir. Réserver au frais....

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Tags: semoule, gâteau de semoule

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22 novembre 2014

gaufres moelleuses aux pépites de chocolat

INGREDIENTS : 3 oeufs, 250 ml de lait, 175 g de farine, 1 pincée de sel, 5 ml de levure chimique, 75 g de sucre, 90 g de beurre fondu, 2 bonnes poignées de pépites de chocolat. RECETTE : Sortir la grille du four et y déposer les moules en silicone. Préchauffer...

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Tags: pépites de chocolat, gaufres

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10 janvier 2015

magret de canard comme un rosbeef

INGREDIENTS : 1 beau magret de canard, sel, piment d'Espelette. RECETTE : Préchauffer le four à 210°. Ôter tout le gras du magret. S'aider d'un couteau si nécessaire. Parsemer de piment d'Espelette et de sel sur les deux faces. Déposer le magret dans...

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Tags: magrets de canard, canard

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7 décembre 2014

mousse au chocolat

INGREDIENTS : 120 g de chocolat noir, 3 oeufs, 2 à 3 cs de sucre, copeaux de chocolat blanc. RECETTE : Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis l'ajouter...

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Tags: chocolat, mousse

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9 novembre 2015

gâteau magique à la noix de coco

INGREDIENTS : 4 oeufs, 140 g de sucre en poudre, 125 g de beurre fondu, 115 g de farine, 400 ml de lait de coco tiède, 100 ml de lait tiède, noix de coco râpée. RECETTE : Préchauffer le four à 150°. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les...

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Tags: noix de coco, gâteau magique

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6 décembre 2015

biscuits croquants à la vanille

INGREDIENTS : source : tupperware 140 g de beurre mou, 80 g de sucre, 7 g de sucre vanillé, 190 g de farine, 1/2 cc de levure chimique, une pincée de sel, 25 g de sucre cristal. RECETTE : Dans le bol du robot, fouetter le beurre mou avec le sucre et le...

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Tags: vanille, biscuits

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