mousse - c'est pas d'la tarte

Gateau nuage au citron

Ingredients : Biscuit citron : 1 oeuf, 65g de sucre, le zeste d'un citron, 45ml de crème liquide, 60g de farine, 1g de levure chimique Curd au citron : 2 oeufs, 30g de beurre, 2 citrons, 70g de sucre Mousse au citron : 20 cl de crème liquide entière,...

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Tags: meringue, citron, mousse, gateau, gateau nuage

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7 décembre 2014

mousse au chocolat

INGREDIENTS : 120 g de chocolat noir, 3 oeufs, 2 à 3 cs de sucre, copeaux de chocolat blanc. RECETTE : Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis l'ajouter...

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Tags: chocolat, mousse

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12 octobre 2014

mousse au chocolat à la guimauve

INGREDIENTS : 150 g de guimauve, 540 g de crème fraîche liquide entière, 200 g de chocolat. RECETTE : Mettre 470 g de crème dans un saladier (pouvant passer au congélateur) avec les fouets du batteur au congélateur pendant 1/2 heure. Dans un saladier,...

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Tags: chocolat, mousse, chamallows, guimauve

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26 juin 2013

mousse à la fraise

Je n'ai ni thermomix, ni cook'in mais quand j'ai vu cette recette chez cécile , j'ai voulu tester. Ingrédients : 250 g de fraises, 80 g de sucre, 1 blanc d'oeuf. Recette : Mettre les fraises et le sucre dans le bol du robot (kitchenaid). Faire tourner...

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Tags: mousse, fraises

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3 avril 2013

soupe de kiwis au chocolat blanc

Ingrédients : 8 kiwis, 80g de sucre, 1 citron vert 75g de chocolat blanc et 150g de crème liquide entière. Recette : Eplucher les kiwis et les mixer avec le sucre et le jus de citron vert. Réserver au frais. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie....

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Tags: chocolat blanc, mousse, kiwis

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20 mars 2013

mousse aux petits-suisses

On continue avec le dessert du mercredi Rien que pour les petits Ingrédients : 3 petits suisses à 20% ou 40% , 2 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 50g de sucre en poudre, des vermicelles ou billes de couleur pour la déco. Recette : Séparer les blancs...

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Tags: sucre, mousse, petits suisse

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1 mars 2013

mousse aux marrons

Ingrédients : 250 g de crème de marrons, 1 feuille de gélatine, 20cl de crème liquide. Recette : Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pour la faire ramollir. Verser la crème de marrons dans une casserole et la faire tiédir à feu doux. Essorer la...

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Tags: mousse, crème de marrons

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12 janvier 2013

mousse de clémentines aux spéculoos

recette trouvée chez lou bon, normalement c'est une mousse, mais chez moi, çà moussait pas des masses

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Tags: spéculoos, mousse, clémentines

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4 décembre 2012

mousse de saumon

Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé, 3 cs de crème fraîche, 1 filet de jus de citron, 1 pincée de paprika, herbes au choix Recette : Mixer le saumon fumé avec la crème fraîche, ajouter le jus de citron. Déposer le mélange dans des petites verrines...

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Tags: mousse, saumon

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13 septembre 2012

financiers aux poires et mousse de poires

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Tags: poire, financiers, mousse

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