macarons à la noix de coco

Ingrédients :

2 oeufs, 220 g de noix de coco râpée, 100 g de sucre, 10 cl d'huile, 1/2 cc de levure chimique, 5 cs de sucre glace.

Recette :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la noix de coco avec la levure, les oeufs, l'huile et le sucre.

Verser le sucre glace dans une assiette creuse

Façonner des petites boules de pâte et les rouler dans le sucre glace.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Les aplatir légèrement et faire cuire 10 à 12 minutes.

(tourner la plaque à mi-cuisson)

source : ici