filet mignon aux mirabelles

Ingrédients :

1 filet mignon de porc, 1/2 bouillon cube de volaille, 2 cs de miel, 1 kg de mirabelles, 15g de beurre, 1 cs de vinaigre de cidre, poivre, huile d'olive.

Recette :

Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faire revenir le filet mignon sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Ajouter 1/2 l d'eau, le demi bouillon cube de volaille et le miel.

Couvrir et faire cuire doucement 20 minutes.

Pendant ce temps, faire chauffer le eurre dans une poêle et faire revenir les mirabelles.

Baisser le feu et laisser compoter.

Lorsque le filet mignon est cuit, rectifier l'assaisonnement si nécessaire, ajouter le poivre et le vinaigre de cidre.

Servir.

Comments

[fabiennecuisine]

toujours extra le sucré salé. Et avec les mirabelle .... hum !!!! bises et bon week-end

[mimi]

Hummmm, un sucré-salé, j'adore! Cela me rappelle un plat similaire mais avec du veau! Bisous et bonne soirée.

[fimère]

salé/sucré j'aime beaucoup ton plat a l'air succulent bravo

bonne soirée

[val']

Ce wk, je remet le chili sur le gaz !!

Guacamole + Houmous + caviar d'aubergine pour l'apéro !!

A très bientôt (hein ??!!)

[val']

Trop mignon le filet !!