c'est pas d'la tarte

boulettes de poulet

recette trouvée ici Ingrédients : 350g de blanc de poulet, 35g de pain, 60g de lait, 1 oeuf, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 2 cs de persil plat frais ciselé, 3 cs de farine, sel, poivre, huile et beurre. Recette : Couper le pain en dés et le faire tremper...

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Tags: poulet, persil, boulettes

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12 mars 2013

poulet aux abricots secs

Ingrédients : 4 escalopes de poulet, 4 échalotes, une qunzaine d'abricots moelleux, 20g de beurre, 20cl de bouillon de volaille, 1cc de graines de coriandre. Recette : Peler et émincer finement les échalotes. Détailler les abricots en petits dés. Ecraser...

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Tags: poulet, échalotes, abricots secs

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1 mars 2013

filet mignon à la raclette

Alors là, j'ai un peu honte des photos... on dirait du gloubiboulga!!! mais par contre la recette originale vient d' ici et là, les photos font envie!

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Tags: filet mignon, raclette

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26 février 2013

poulet au rhum et à la vanille

Ingrédients : 6 filets de poulet, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 3 gousses de vanille, 1 verre et demi de rhum (petit verre), 1 morceau et demi de sucre, 1 pincée de curcuma, 30 cl de crème liquide, 1/2 c de maïzena, sel, poivre, huile d'olive. Recette :...

Posté par cpas de la tarte à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, vanille, rhum, volaille

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22 février 2013

filet mignon au brie de meaux

Ingrédients : 1 beau filet mignon, 200 g de brie de Meaux, 1 cc bombée de maïzena, 25 cl de lait, 15 g de beurre, 2 cs d'huile, sel et poivre. Recette : Faire chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte. Y faire saisir le filet mignon sur toutes ses...

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Tags: filet mignon, brie

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11 février 2013

mijoté de veau à la bière

une recette trouvée chez nadine ...un régal J'ai divisé les quantités par 2 mais je vous mets la vraie recette pour 8 personnes Ingrédients : 2 kg de viande de veau, 3 oignons, 2 échalotes, 2 à 3 gousses d'ail, 25cl de fond de veau (ou 3cc de fond de...

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Tags: veau, bière, carottes

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3 février 2013

pot-au feu

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1 février 2013

filet mignon aux mirabelles

Ingrédients : 1 filet mignon de porc, 1/2 bouillon cube de volaille, 2 cs de miel, 1 kg de mirabelles, 15g de beurre, 1 cs de vinaigre de cidre, poivre, huile d'olive. Recette : Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faire revenir le filet...

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Tags: filet mignon, mirabelles

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1 février 2013

cordon bleu maison

recette trouvée chez nathalie (source anaïck) Ingrédients : 4 escalopes de poulet, du fromage (mozza, emmental, cheddar...), 2 tranches de jambon blanc (ou jambon cru, bacon...) et pour la panure : 1 assiette de farine, 1 assiette de chapelure, 1 oeuf...

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Tags: oeuf, chapelure, farine, jambon, cheddar, escalopes de poulet

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26 janvier 2013

poulet à l'érable

recette de chef nini Ingrédients : 2 blancs de poulet, 3 cs de sirop d'érable, 2 cs de sauce soja, 2 cs de jus de citron vert. Recette : Couper le poulet en dés et le placer dans un bol. Mélanger la sauce soja, le sirop d'érable et le citron vert. Verser...

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Tags: poulet, sirop d'érable

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