recette trouvée chez nathalie (source anaïck)
Ingrédients :
4 escalopes de poulet, du fromage (mozza, emmental, cheddar...), 2 tranches de jambon blanc (ou jambon cru, bacon...)
et pour la panure : 1 assiette de farine, 1 assiette de chapelure, 1 oeuf
+ 5 cs d'huile.
Recette :
Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille, les fourrer avec du jambon et du fromage et bien refermer (avec des cure-dents).
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Tremper chaque escalope dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure et les faire dorer 5 à 7 minutes de chaque côté.
Personnellement, j'ai commencé la cuisson à la poêle et je l'ai terminée au four.
