c'est pas d'la tarte

quiche au chorizo § au chèvre frais

INGREDIENTS : pour la pâte : 240 g de farine, 110 g de beurre, 1 bonne pincée de sel, 3-4 cs d'eau. pour la garniture : les 3/4 d'un chorizo, 150 g de chèvre frais, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide, basilic, sel et poivre. RECETTE : Préparer la pâte :...

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Tags: chorizo, quiche, chèvre frais

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3 décembre 2015

tarte aux poireaux, noix de saint jacques § persil

INGREDIENTS : 1 pâte brisée (150 g de farine, 75 g de beurre, 1 pincée de sel, 1/2 verre d'eau) 200 g de blancs de poireaux, 150 g de noix de saint jacques, 1/2 botte de persil, 4 cs d'huile d'olive, 20 cl de crème fleurette, 20 cl de lait, 3 oeufs, sel...

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Tags: persil, poireaux, noix de saint jacques, saint jacques, tartes

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23 novembre 2015

tarte aux épinards § au Saint Marcellin

INGREDIENTS : 1 pâte brisée au sarrasin : 200 g de farine (mélange farine de blé + farine de sarrasin), 125 g de beurre demi-sel, 1 oeuf, 1 peu d'eau froide. 400 g d'épinards (surgelés), 2 Saint Marcellin, 20 cl de crème épaisse, 2 oeufs, 1 grosse poignée...

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Tags: noix, parmesan, crème fraîche, epinards, tarte salée, Saint Marcellin

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18 octobre 2015

croque cake saumon épinards

INGREDIENTS : 10/12 tranches de pain de mie, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide, 100 g de saumon fumé, 300 g d'épinards, 6 toastinettes au fromage, curcuma, sel et poivre. RECETTE : Faire cuire les épinards dans de l'eau salée, bien les égoutter et réserver....

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Tags: saumon fumé, croque cake, épinards

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9 octobre 2015

quiche au morbier § au jambon cru

INGREDIENTS : 1 pâte brisée, 2 oeufs, 20 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 150 g de morbier, 4 tranches de jambon cru, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Couper le morbier en morceaux et le jambon...

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Tags: quiche, jambon cru, morbier

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2 mai 2015

pizza hawaïenne

INGREDIENTS : 1 pâte à pizza, coulis de tomates, dés de jambon, dés d'ananas, fromage râpé, origan. RECETTE : Etaler la pâte à pizza, la recouvrir de coulis de tomate. Répartir les dés de jambon sur la sauce, puis les dés d'ananas. Parsemer de fromage...

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Tags: ananas, pizza, jambon, pizza hawaïenne

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13 avril 2015

tarte au boudin noir

INGREDIENTS : 1 pâte brisée, 1 boudin noir, 3 échalotes, 100 g d'emmental râpé, 25 cl de crème liquide, 1 noix de beurre, du persil plat, paprika, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Eplucher les échalotes et les faire blondir dans une...

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Tags: échalotes, tarte salée, pâte brisée, boudin noir, persil plat

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4 avril 2015

cake à la courgette § au chorizo

INGREDIENTS : 150 g de farine, 4 oeufs, 10 cl de lait, 1 cs d'huile d'olive, 2 petites courgettes, 100 g de chorizo, 75 g de gruyère râpé, 1 sachet de levure, quelques feuilles de basilic, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier,...

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Tags: basilic, chorizo, cake, courgettes, cakes salés

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2 avril 2015

tarte aux poireaux, ricotta § chorizo

INGREDIENTS : 1 pâte brisée, 700 g de poireaux, 150 g de chorizo, 1 pot de ricotta, 3 oeufs, 70 g de fromage râpé. RECETTE : Nettoyer les poireaux et les émincer. Les faire précuire 5 minutes à l'auto-cuiseur, puis bien les égoutter. Couper le chorizo...

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Tags: chorizo, ricotta, poireaux, quiche, tarte salée, pâte brisée

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4 mars 2015

quiche sans pâte aux champignons, comté § jambon

INGREDIENTS : 250 g de champignons de Paris, 1 oignon, 100 g de comté, 80 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 80 g de fromage blanc, 40 cl de lait, 100 g de dés de jambon, sel et poivre. RECETTE : Emincer les champignons et les faire...

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Tags: champignons, oignons, comté, quiche, dés de jambon

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