c'est pas d'la tarte

linguine créoles au crabe

INGREDIENTS : 300 g de linguine, 1 boîte de crabe, 20 cl de crème liquide, 1 échalote, 1 petit piment hâché, 1 cc de colombo, du persil. RECETTE : Dans une casserole, faire cuire la crème liquide avec l'échalote ciselée et le piment pendant 10 minutes....

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Tags: colombo, linguine, crabe

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6 septembre 2014

risotto aux crevettes § curcuma

INGREDIENTS : 250 g de riz arborio, 10 cl de vin blanc, 70 g de beurre, 400 g de crevettes roses décortiquées, 2 échalotes, 1 cc de curcuma, du fumet de poisson, 1 cs d'huile d'olive, 150 g de parmesan râpé, sel et poivre. RECETTE : Préparer un litre...

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Tags: riz, crevettes, risotto, curcuma

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28 juin 2014

lasagnes aux courgettes et au chèvre

Ingrédients : 4 grosses courgettes, 4 crottins de chèvre (environ 240 g), 12 plaques de lasagnes, 60 cl de lait, 45 g de beurre, 45 g de maïzena, ail, sel, poivre, gruyère râpé. Recette : Laver les courgettes et les râper avec une grosse grille. Les faire...

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Tags: chèvre, courgettes, lasagnes

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29 mai 2014

spätzles au chorizo § parmesan

une recette vue chez Marianne j'ai juste remplacé les tagliatelles par des spätzles. Ingrédients : 250 g de spätzles, 1 oignon, 100 g de chorizo, 100 g de parmesan râpé, 20 cl de crème fraîche, huile d'olive, sel et poivre. Recette : Faire cuire les spätzles...

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Tags: chorizo, parmesan, pâtes, spätzles

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18 mai 2014

gnocchis au poulet et à la crème de parmesan

source : les douceurs de la famille praline Ingrédients : 1 paquet de gnocchis pour 3 personnes, 1 escalope de poulet, crème épaisse, parmesan, sel, poivre, un peu d'huile. Recette : Faire chauffer une grande casserole d'eau salée pour les gnocchis. Pendant...

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Tags: poulet, parmesan, gnocchis

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24 avril 2014

linguine au saumon et aux courgettes

Ingrédients : des linguine (pour 4), 6 tranches de saumon fumé, 1 pot moyen de crème fraîche, 2 courgettes, 1 gousse d'ail, citron, beurre, ciboulette. Recette : Eplucher les courgettes, les couper en julienne et les faire revenir dans un peu de beurre....

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Tags: saumon fumé, courgettes, crème fraîche, linguine

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13 mars 2014

lasagnes aux champignons

source : ici Ingrédients : 8 feuilles de lasagnes, 500 g de champignons de Paris frais, 500 g de lait, 50 g de crème liquide entière, 30 g de farine, 20 g + 30 g de beurre, 20 g de Porto, 70 g (60g + 10g)de parmesan râpé, 2 échalotes, ciboulette ciselée,...

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Tags: champignons, lasagnes

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20 février 2014

linguine alla puttanesca...ou presque

Ingrédients : 250 g de linguine, 1 grosse boîte de tomates pelées, 1 oignon, 2 à 3 gousses d'ail, 6 filets d'anchois, une poignée d'olives noires, basilic frais, parmesan, thym, romarin. Recette : Emincer l'oignon et une gousse d'ail. Les faire revenir...

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Tags: tomates, pâtes, olives, linguine, anchois

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30 novembre 2013

Gâteau de pommes de terre, cheddar, oignon et bacon

Ingrédients : 500 g de pommes de terre à chair ferme, 1 oignon, 5 oeufs, 7/8 tranches de bacon fumé, 100 g de cheddar, 10 cl de lait, 2 cs bombées de maïzena, huile, sel et poivre. Recette : Eplucher les pommes de terre et l'oignon et les râper. Râper...

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Tags: oignons, pommes de terre, cheddar, bacon

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26 novembre 2013

risotto aux girolles

Ingrédients : 250 g de riz arborio, 400 g de girolles, 1 échalote, 1 cs d'huile d'olive, 50 g de beurre, 10 cl de vin blanc, 20 cl de crème liquide, 100 g de parmesan, 1,5 l de bouillon de légumes, sel et poivre. Recette : Faire bouillir le bouillon de...

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Tags: riz, parmesan, risotto, girolles

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