c'est pas d'la tarte

l'antillais (cake à l'ananas, noix de coco § rhum)

INGREDIENTS : 1 petit ananas, 125 g de sucre, 125 g de beurre, 3 oeufs, 300 g de farine, 1 sachet de levure, 125 g de noix de coco râpée, 2 cl de rhum blanc. RECETTE : Réduire en purée les 3/4 de l'ananas et couper le reste en cubes. Fouetter le sucre...

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Tags: noix de coco, ananas, cake, rhum, cakes sucrés, Antilles

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21 septembre 2015

tarte amandine aux mirabelles

INGREDIENTS : 1 pâte sablée, 600 g de mirabelles, 30 g de cassonade, 2 oeufs, 40 g de poudre d'amandes, 40 g de sucre muscovado, 20 cl de crème fraîche, 1 pincée de sel, sucre glace. RECETTE : Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée et la faire précuire...

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Tags: mirabelles, poudre d'amandes, tartes, amandine, tarte amandine

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15 septembre 2015

blanc-manger coco

source : ici INGREDIENTS : 20 cl de lait de coco, 1 boîte de lait concentré non sucré, 100 g de sucre fin, 1 bâton de cannelle, le zeste d'un demi citron vert, 4 feuilles de gélatine. RECETTE : Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide...

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Tags: cannelle, lait de coco, citron vert, blanc-manger, lait concentré non sucré

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11 septembre 2015

tarte aux pêches à la crème d'amande

INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée, 6 à 8 pêches, 60 g de beurre ramolli, 90 g de sucre, 1 oeuf, 70 g de poudre d'amande, 10 g de maïzena. RECETTE : Travailler le beurre en pommade au fouet. Incorporer 50 g de sucre, l'oeuf battu, la poudre d'amande et la...

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Tags: pâte feuilletée, poudre d'amande, tarte, pêches

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8 septembre 2015

gâteau saint elie aux pêches

INGREDIENTS : 3 oeufs, 150 g de sucre, 3 yaourts (velouté à la vanille), 1 cc d'arôme vanille, 100 g de beurre fondu, 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 7-8 pêches. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Battre les blancs en neige et réserver....

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Tags: gâteau, pêches de vigne, yaourts, arôme vanille

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4 septembre 2015

cuajada aux pêches § à la ricotta

INGREDIENTS : 1 pot de ricotta, 1 oeuf, 1 pot de farine, 1 + 1/2 pot de lait, 1/2 pot de sucre, 50 g de beurre fondu, 3 pêches. beurre et sucre roux pour le moule. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, verser le pot de ricotta (garder...

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Tags: clafoutis, ricotta, cuajada, pêches

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1 septembre 2015

cake au citron

INGREDIENTS : 200 g de sucre, 120 g de beurre, 165 g d'oeuf, 150 g de farine, 80 g de jus de citron, le zeste d'un citron, 1/2 cc de levure chimique. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre et le zeste...

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Tags: citron, cakes, cakes sucrés

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26 août 2015

carrés aux fruits d'été, amande § ricotta

INGREDIENTS : 3 oeufs, 110 g de sucre, 90 g de beurre mou, le zeste et le jus d'un demi-citron, 110 g de poudre d'amandes, 50 g de farine, 160 g de ricotta, des fruits (ici abricots, prunes, nectarines, cassis). RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Fouetter...

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Tags: cassis, ricotta, abricots, nectarines, poudre d'amandes, prunes, reine-claudes

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19 août 2015

tarte rustique aux pêches, myrtilles § amandes effilées

INGREDIENTS : pour la pâte : 250 g de farine, 8 cl d'huile, 8 cl d'eau tiède, 1 pincée de sel. pour la garniture : 5 à 6 pêches, une poignée de myrtilles, 1 oeuf, 3 cs de mascarpone, 2 cs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, des amandes effilées. RECETTE...

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Tags: pêches, myrtilles, amandes effilées, tartes

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30 mai 2015

bavarois au cassis § chocolat blanc

INGREDIENTS : pour un cercle de 24 cm génoise : 4 oeufs, 90 g de sucre, 100 g de farine, 1 pincée de sel. mousse au chocolat blanc : 180 g de chocolat blanc pâtissier, 40 g de sucre, 20 cl de crème liquide entière, 3 jaunes d'oeufs, 6 g de gélatine, 20...

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Tags: chocolat blanc, cassis, bavarois, entremets, génoise

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