c'est pas d'la tarte

thon à la provençale

Ingrédients : 4 darnes de thon, 2 oignons, 4 tomates, 1 poivron, 2 gousses d'ail, 20 cl de vin blanc, basilic, huile d'olive, sel et poivre. Recette : Faire cuire le thon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle (environ 1 minute de chaque...

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Tags: basilic, oignons, thon, poivrons, tomates, ailes de raie, vin blanc, darnes de thon

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9 août 2014

confiture rhubarbe/abricot

Ingrédients : 600 g d'abricots, 400 g de rhubarbe, 800 g de sucre cristallisé. Recette : Laver les abricots et les dénoyauter. Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Mettre les fruits dans un saladier, verser le sucre par-dessus et laisser macérer...

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Tags: confiture, abricots, rhubarbe

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8 août 2014

veau au lait de coco, curry et noix de cajou

Ingrédients : 2 escalopes de veau, 20 cl de lait de coco, 2 belles poignées de noix de cajou à l'indienne, sel, poivre, curry (à votre convenance, du riz. Recette : Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salée avec un peu de curry. Dans une poêle,...

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Tags: curry, veau, escalope de veau, lait de coco, noix de cajou

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7 août 2014

abricots "amandine"

source : ici Ingrédients : 10 abricots, 40 g de sucre muscovado (cassonade pour moi), 1 cs de sucre semoule, 40 g de beurre ramolli (+ un peu pour beurrer le plat), 40 g de poudre d'amandes, 40 g d'amandes effilées, 1 cc d'arôme naturel d'amande amère,...

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Tags: abricots, poudre d'amandes, amandes effilées

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6 août 2014

clafoutis chorizo § vache qui rit

Ingrédients : 3 oeufs, 25 cl de lait, 20 cl de crème liquide, 70 g de farine, 100 g de chorizo, 10 vache qui rit, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème liquide. Verser la farine,...

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Tags: chorizo, clafoutis, vache qui rit

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5 août 2014

flamby® au chocolat

Ingrédients : pour 6 50 cl de lait, 20 cl de crème liquide, 50 g de cacao (type Van Houten®), 75 g de sucre en poudre, 2 g d'agar-agar. copeaux de chocolat pour la déco Recette : Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Abaisser...

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Tags: chocolat, crème, cacao, agar-agar

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4 août 2014

ratatouille

Ingrédients : 1 aubergine, 2 oignons, 5 tomates, 2 courgettes, 1 poivron, 2 gousses d'ail, 1 petit bouquet de basilic, 4 cs d'huile d'olive, sel et poivre. Recette : Laver et couper l'aubergine en petits dés. Emincer les oignons. Couper les tomates en...

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Tags: oignons, ratatouille, courgettes, poivrons, tomates, aubergines

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3 août 2014

cake au nougat

recette de Sophie Dudemaine Ingrédients : 3 oeufs, 125 g de sucre glace, 125 g de beurre, 160 g de farine, 1/3 de sachet de levure chimique, 160 g de nougat, 1/2 cc d'extrait d'amande amère, 1/2 cc de grains de coriandre concassés, 1 pincée d'anis. Recette...

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Tags: nougat, anis, cakes, cakes sucrés, grains de coriandre

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2 août 2014

tarte à la ricotta et tapenade de tomates séchées

Une recette très largement inspirée de celle de géraldine du blog Aux délices de géraldine. J'ai juste remplacé la tapenade noire par de la tapenade de tomates séchées. Par contre, la prochaine fois, j'utiliserai un moule plus petit car ma tarte était...

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Tags: tomates séchées, ricotta, mascarpone, tarte salée, tapenade

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1 août 2014

tarte crumble à la courgette et au jambon

source : ici Ingrédients : pour la pâte brisée 180 g de farine, 1 yaourt nature, 1 pincée de sel, 60 g de beurre fondu. pour la garniture 200 g de courgettes, 100 g de dés de jambon, sel, poivre, 20 g de crème liquide, 20 g de fromage blanc. pour le crumble...

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Tags: crumble, jambon, courgettes, tarte salée

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