saumon - c'est pas d'la tarte

papillote au saumon, tomates, menthe et citron

Ingrédients : 4 pavés ou filets de saumon, 4 tomates, un petit bouquet de menthe, 4 cs de crème fraîche, 1 citron, sel, poivre, huile d'olive. Recette : Préchauffer le four à 210°. Préparer 4 rectangles de papier cuisson ou alu. Couper les tomates en...

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Tags: tomates, menthe, papillote, saumon

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24 février 2014

blanquette de saumon à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients : 500 g de saumon, 5 beaux champignons de Paris, 1 belle carotte, 1 échalote, 50 g de beurre, 50 g de farine, 2 bonnes cs de moutarde à l'ancienne, 1 cs de crème fraîche. Recette : préparation du bouillon de légumes : Peler la carotte, la...

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Tags: moutarde à l'ancienne, champignons, blanquette, carottes, saumon

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14 novembre 2013

lasagnes au saumon et aux asperges vertes

Ingrédients : 12 feuilles de lasagnes, 2 petits pots d'asperges vertes (1 grand ici), 400 g de pavés de saumon, 100 g de gruyère râpé (comté pour moi), de la béchamel, sel et poivre. Recette : Faire bouillir une casserole d'eau salée et y plonger les...

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Tags: lasagnes, pâtes, béchamel, saumon, asperges

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15 septembre 2013

terrine de saumon

Ingrédients : 5 oeufs, 3 cs rases de maïzena, 2 boîtes de saumon au naturel (2x160g), 20 cl de crème semi-épaisse, 12 cl de lait, 20 g de concentré de tomates, 10 g de ketchup, sel, poivre, piment d'espelette, persil, 3 ou 4 rondelles fines de citron...

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Tags: poisson, saumon, terrine

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8 septembre 2013

tatin de saumon et fromage blanc

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 400 g de fromage blanc, 4 oeufs, 6 tranches de saumon fumé, 2 cs de farine, 1 cs de ciboulette ciselée, 1 cs d'aneth, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 200°. Détailler le saumon fumé en dés et réserver. Dans...

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Tags: fromage blanc, pâte feuilletée, tatin, tarte, quiche, saumon

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21 juin 2013

moelleux au saumon, coeur crème ciboulette

Quand j'a i vu ces moelleux chez wattoote, ils m'ont tout de suite tapé dans l'oeil Avec une petite salade, c'est parfait! Ingrédients : pour 6 petits moelleux 100 g de saumon (j'en ai mis plus), 2 oeufs, 40 g de farine, 130 g de lait, 65 g de gruyère...

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Tags: crème, ciboulette, moelleux, saumon

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16 juin 2013

linguine au saumon à la crème de citron

Une recette de boubou qui se fait rare depuis un petit moment...dommage car son blog est vraiment très sympa! Ingrédients : 600 g de saumon, 250 g de linguine (j'en ai mis +), 1 brique de crème liquide, 1 cs de crème épaisse, 1 jaune d'oeuf, le zeste...

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Tags: crème, citron, pâtes, linguine, saumon

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31 mai 2013

croquant de saumon au pesto

Ingrédients : 4 feuilles de brick, 8 tranches de mozzarella, 8 cc de pesto, du saumon (environ 60 g par brick), des tomates confites. Recette : Préchauffer le four à 180°. Couper chaque feuille de brick en deux. Etaler le pesto au centre de chaque moitié,...

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Tags: pesto, tomates séchées, mozzarella, saumon, feuilles de brick

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19 mars 2013

clafoutis saumon brocolis

Ingrédients : 350g de filets de saumon, 250g de brocolis, 3 oeufs, 30cl de crème liquide, 10cl de lait, 30g de beurre, 2 cs de maïzena, sel et poivre. Recette : Faire cuire les brocolis. Couper le saumon en petits cubes. Dans un saladier, fouetter les...

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Tags: clafoutis, brocolis, saumon

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13 février 2013

pavé de saumon au chèvre et à la moutarde

une recette que j'ai trouvée chez mimi Ingrédients : 4 pavés de saumon, 4 cc de moutarde (à l'ancienne pour moi), 1 bûche de chèvre. mimi a rajouté du chorizo mais comme je n'en avais pô ben y'en a pô dans le recette mais çà doit être bon aussi avec!...

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Tags: moutarde à l'ancienne, chèvre, saumon, pavés de saumon

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