c'est pas d'la tarte

houmous de lentilles corail

INGREDIENTS : pour un petit bocal 1/2 verre de lentilles corail 1 cs d'huile d'olive 1 cs d'huile de coco le jus d'un demi-citron 1/2 cc de cumin sel piment d'Espelette ail semoule RECETTE : Rincer les lentilles corail. Les faire cuire dans une casserole...

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Tags: ail, cumin, lentilles, lentilles corail, huile de coco, houmous, apéritif

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28 mars 2017

choux craquelins à la crème pâtissière

source : amuses bouche INGREDIENTS : pour les choux 75 ml d'eau 75 ml de lait 60 g de beurre 1 cs de sucre 1/2 cc de sel 80 g de farine 3 oeufs pour le craquelin 50 g de farine 25 g de sucre roux 25 g de sucre 40 g de beurre 1 pincée de sel pour la crème...

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Tags: crème pâtissière, choux, pâte à choux, craquelin

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26 mars 2017

falafels au four

INGREDIENTS : pour 2 150 g de pois chiche en boîte 1 poignée de persil plat 1 oignon 1 cc de cumin 1 cc de graines de sésame 1 cc de bicarbonate de soude sel huile d'olive RECETTE : Egoutter soigneusement les pois chiche et retirer toutes les peaux. Sécher...

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Tags: cumin, graines de sésame, pois chiches, falafels

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24 mars 2017

barres de céréales au muesli

source : ma cuisine du dimanche INGREDIENTS : 125 g de muesli 50 g de beurre 25 g de miel 25 g de sucre RECETTE : Préchauffer le four à 170°. Dans une casserole, sur feu doux, faire fondre le beurre avec le miel et le sucre. Ajouter le muesli et mélanger...

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Tags: sucre, beurre, miel, muesli, barres de céréales

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21 mars 2017

Crème aux fruits de la passion [passion curd]

Source : chef nini INGREDIENTS : Pour un petit bol 4 fruits de la passion 2 oeufs 50 g de beurre 40 g de sucre RECETTE : Couper les fruits et récupérer la pulpe. Mixer dans un blender. Filtrer la préparation pour récupérer le jus. Faire fondre le beurre...

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Tags: curd, fruits de la passion

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19 mars 2017

salade de pois chiches

source : la cuisine de bernard INGREDIENTS : 1 boîte de pois chiches 2 tomates 1 oignon (rouge pour moi) 40 g de pignons de pin 4 cs d'huile d'olive 1 cc de cumin 1/2 bouquet de coriandre sel et povre RECETTE : Rincer les pois chiches et les égoutter....

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Tags: oignon rouge, coriandre, cumin, salade, tomates, pignons de pin, pois chiches

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17 mars 2017

ananas caramélisé, citron vert, noix de coco et Pop corn

INGREDIENTS : 1 ananas 1 cs de noix de coco râpée 1 citron vert 10 g de sucre en poudre 10 g de beurre Quelques Pop Corn sucrés RECETTE : Eplucher l'ananas, retirer les yeux de la chair. Retirer le coeur et couper la chair en morceaux. Faire fondre le...

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Tags: noix de coco, ananas, citron vert, pop corn

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15 mars 2017

salade avocat, magret séché § oeuf mollet

source : ici INGREDIENTS : pour 2 2 avocats 1 gros champignon de Paris 1 poignée de noix 1 dizaine de tranches de magrets séchés 2 oeufs copeaux de brebis sec parmesan 1 citron Pour la vinaigrrette : 1 cc de moutarde au miel 1 cc de moutarde forte 1 cs...

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Tags: noix, oeuf, salade, avocat, magrets fumés, oeuf mollet

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13 mars 2017

gratin de chou-fleur aux lardons § au fromage de chèvre

source : marcia tack INGREDIENTS : 1 chou-fleur 1 paquet de lardons fumés 50 g de bûche de chèvre 50 g de fromage râpé 1/2 litre de lait 2 cs de fécule de pomme de terre sel § poivre RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Nettoyer le chou fleur et le séparer...

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Tags: chèvre, lardons, gratin, chou-fleur

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12 mars 2017

yaourts au citron % au lait concentré

source : miam chouchie INGREDIENTS : pour 6 yaourts (dans la yaourtière multi-délices) 1 yaourt au citron 600 ml de lait 180 ml de lait concentré sucré le zeste d'un citron bio RECETTE : Faire bouillir le lait avec le zeste de citron. Laisser tiédir puis...

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Tags: citron, yaourts, zestes de citron, lait concentré sucré, multidelices

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