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INGREDIENTS :

pour un petit bocal

1/2 verre de lentilles corail

1 cs d'huile d'olive

1 cs d'huile de coco

le jus d'un demi-citron

1/2 cc de cumin

sel

piment d'Espelette

ail semoule

RECETTE :

Rincer les lentilles corail.

Les faire cuire dans une casserole une dizaine de minutes à couvert dans 3 fois leur volume d'eau bouillante et légèrement salée.

Lorsque les lentilles sont cuites, les passer au blender puis incorporer tous les ingrédients et mixer.

Servir sur des tartines de pain grillé ou, comme ici avec des tortilla chips.

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source : envie d'apéro