poireaux - c'est pas d'la tarte

tarte aux poireaux, ricotta § chorizo

INGREDIENTS : 1 pâte brisée, 700 g de poireaux, 150 g de chorizo, 1 pot de ricotta, 3 oeufs, 70 g de fromage râpé. RECETTE : Nettoyer les poireaux et les émincer. Les faire précuire 5 minutes à l'auto-cuiseur, puis bien les égoutter. Couper le chorizo...

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Tags: chorizo, ricotta, poireaux, quiche, tarte salée, pâte brisée

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29 mars 2015

crevettes gratinées aux poireaux

INGREDIENTS : 20 à 25 crevettes roses moyennes cuites, 1 blanc de poireau, 25 g de beurre, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 2 cs de farine, 30 cl de lait, 1 cc de moutarde de Dijon, 2 cs de crème liquide, 4 cs de fromage râpé, piment d'Espelette, sel et poivre....

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Tags: crevettes, poireaux, moutarde, crème liquide

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2 mars 2015

blanquette de poulet au lait de coco

INGREDIENTS : 2 filets de poulet, 100 g de lardons, 2 carottes, 1 poireau, 20 cl de lait de coco, 2 cs de farine, bouillon de légumes, huile d'olive, persil, muscade, poivre. RECETTE : Couper le poulet en gros dés. Eplucher les carottes et les couper...

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Tags: poulet, lardons, lait de coco, blanquette, carottes, poireaux

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18 février 2015

blanquette de poulet

INGREDIENTS : 600 g de blancs de poulet, 2 poireaux, 4 carottes, 1 oignon, 1/2 litre de bouillon de volaille reconstitué, 1 bouquet garni, 6 cs de crème fraîche, 2 cs de maïzena, 1 cs d'huile, sel et poivre. RECETTE : Couper les blancs de poulet en morceaux...

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Tags: poulet, blanquette, carottes, crème fraîche, poireaux, escalopes de poulet

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20 janvier 2015

moelleux aux poireaux § à la mozzarella

INGREDIENTS : 3 oeufs, 60 g de farine, 15 cl de lait, 100 g de gruyère râpé, 10 cl de vin blanc, 3 poireaux, 1 boule de mozzarella, 30 g de beurre, 1 filet d'huile d'olive, sel et poivre. RECETTE : Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le lait....

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Tags: mozzarella, poireaux, moelleux

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18 décembre 2014

poulet aux poireaux, pois chiches & estragon

INGREDIENTS : 3 blancs de poulet, 1 échalote, 2 beaux poireaux, 10 cl de vin blanc, 1 boîte de pois chiches (265 g égoutté), 15 cl de bouillon de légumes, 2 ou 3 branches d'estragon (pas mis). RECETTE : Couper les blancs de poulet en cubes. Ciseler l'échalote....

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Tags: poulet, poireaux, escalopes de poulet, estragon, pois chiches

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16 décembre 2014

cake aux poireaux, lardons et fromage à raclette

INGREDIENTS : 150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 75 ml d'huile, 150 ml de lait, 150 g de blanc de poireaux émincés, 100 g d'allumettes de lardons fumés, 150 g de fromage à raclette, 1 poignée de fromage râpé, sel et poivre. RECETTE...

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Tags: lardons, poireaux, fromage à raclette, cakes, cakes salés

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14 novembre 2014

tarte fine aux poireaux § lardons

INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée, 4 blancs de poireaux, 50 g de beurre, 75 g d'allumettes de lardons fumés, 75 g de fromage râpé (mélange de tomme, emmental et mozzarella pour moi), 10 cl de crème fraîche, sel. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Emincer...

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Tags: lardons, poireaux, quiche, tarte salée, allumettes de lardons fumés

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30 septembre 2014

flan de poireaux au saumon § à la ricotta

INGREDIENTS : 4 blancs de poireaux, 4 tranches de saumon fumé, 250 g de ricotta, 10 cl de crème liquide, 4 oeufs, sel, poivre, curcuma. RECETTE : Laver les poireaux, les émincer et les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Préchauffer...

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Tags: clafoutis, saumon fumé, ricotta, poireaux, flan, curcuma

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24 septembre 2014

invisible aux poireaux, bacon et parmesan

INGREDIENTS : 600 g de poireaux surgelés, 10 cl de lait, 70 g de farine, 2 oeufs, 20 g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 50 g de parmesan, 100 g d'allumettes de bacon. RECETTE : Faire cuire les poireaux dans l'eau bouillante (voir paquet). Les égoutter,...

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Tags: parmesan, bacon, poireaux, invisible

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