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22 mars 2021

Cake poulet estragon

Cake poulet estragon
INGREDIENTS : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 8 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait 100 g de gruyère râpé 200 g de poulet 3 cs d'estragon haché (frais ou surgelé) 2 échalotes Une noix de beurre 1 cs d'huile Sel et poivre RECETTE...
Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  cake,  échalotes,  estragon,  cake salé

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9 novembre 2020

Blanquette de saumon à l'estragon

Blanquette de saumon à l'estragon
INGREDIENTS : 4 pavés de saumon 8 gros champignons de Paris 4 carottes 1 échalote 6 cs de crème épaisse Estragon 1 cc d'huile d'olive Sel et poivre RECETTE : Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante...
Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  champignons,  blanquette,  carottes,  saumon,  estragon

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6 novembre 2020

Lapin à la moutarde & au miel

Lapin à la moutarde & au miel
INGREDIENTS : 1 lapin coupé en morceaux 25 cl de bouillon de volaille 4 cs de moutarde 1 cs de miel 1 cc d'estragon séché 1 filet d'huile Sel et poivre RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans une cocotte allant au four, saisir les morceaux de lapin...
Posté par cpas de la tarte à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  lapin,  miel,  estragon,  bouillon de volaille

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21 décembre 2014

sauce béarnaise

sauce béarnaise
INGREDIENTS : 2 cs de vin blanc sec, 2 cs de vinaigre de vin, 2 cs d'estragon frais ciselé, 1 belle échalote, 2 jaunes d'oeufs, 120 g de beurre doux bien froid. RECETTE : Dans une casserole, faire cuire environ 10 minutes le vin blanc, le vinaigre, l'échalote...
Posté par cpas de la tarte à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce soja,  estragon,  béarnaise

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18 décembre 2014

poulet aux poireaux, pois chiches & estragon

poulet aux poireaux, pois chiches & estragon
INGREDIENTS : 3 blancs de poulet, 1 échalote, 2 beaux poireaux, 10 cl de vin blanc, 1 boîte de pois chiches (265 g égoutté), 15 cl de bouillon de légumes, 2 ou 3 branches d'estragon (pas mis). RECETTE : Couper les blancs de poulet en cubes. Ciseler l'échalote....
Posté par cpas de la tarte à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  poireaux,  escalopes de poulet,  estragon,  pois chiches

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29 juin 2013

blanquette express de merlu à l'estragon

blanquette express de merlu à l'estragon
Une recette trouvée sur un blog qu'on ne présente plus Chef Nini Ingrédients : 400 g de coeur de filet de merlu blanc, 40 g de farine, 40 g de beurre, 2 cs de crème fraîche, 1 sachet de bouillon de crustacés Ariaké, 1 cc bombée d'estragon séché (j'ai...
Posté par cpas de la tarte à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  merlu,  estragon

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