c'est pas d'la tarte

marbré au chocolat à la ricotta

INGREDIENTS : 3 oeufs, 75 g de sucre, 250 g de ricotta, 75 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 cs de poudre d'amandes, 75 g de chocolat noir, 25 g de cacao non sucré. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat au bain-marie....

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Tags: chocolat, ricotta, cacao, marbré

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21 octobre 2014

galettes bolognaises façon lasagnes

INGREDIENTS : 6 galettes de sarrasin, 400 g de viande de boeuf hâché, 1 oignon, 40 cl de sauce tomate, origan, 40 cl de béchamel, 1 poignée de fromage râpé, huile d'olive, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Dans une sauteuse, faire revenir...

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Tags: lasagnes, galettes de blé noir, sauce bolognaise

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20 octobre 2014

gâteau crémeux ananas § noix de coco

INGREDIENTS : 1 boîte d'ananas au sirop de 340 g, 3 oeufs, 80 g de sucre, 2 cs de farine, 2 cs de noix de coco râpée. pour le caramel : 40 g de sucre. RECETTE : Mixer finement les tranches d'ananas avec 3 cs de jus d'ananas. Transvaser dans une petite...

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Tags: caramel, noix de coco, ananas, gâteau

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19 octobre 2014

rôti de porc façon boulangère

INGREDIENTS : 1 rôti de porc de 1 kg, 1 kg de pommes de terre, 3 oignons, 1 gousse d'ail, 15 cl d'eau + 1 cube de bouillon de volaille, 2 brins de thym, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Frotter le rôti avec la gousse d'ail épluchée....

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Tags: oignons, pommes de terre, moutarde, ailes de raie, rôti de porc

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18 octobre 2014

compote de pommes

INGREDIENTS : 5 pommes, 40 g de beurre, 80 g de sucre muscovado. RECETTE : Peler les pommes. Ôter le coeur et les pépins et les couper en cubes. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les pommes ainsi que le sucre. Faire cuire 12 minutes...

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Tags: pommes, compote, sucre muscovado

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17 octobre 2014

tarte au jambon fumé § julienne de légumes

INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée, 2 oeufs, 20 cl de crème liquide, 100 g de râpé de jambon fumé, 400 g de julienne de légumes surgelée, du sirop d'érable. RECETTE : Etaler la pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette. Faire cuire la julienne...

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Tags: pâte feuilletée, jambon fumé, tarte salée, julienne de légumes

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16 octobre 2014

yaourts au lemon curd

INGREDIENTS : pour 7 pots 1 litre de lait entier, 1 yaourt au lait entier à la vanille, sucre (facultatif), du lemon curd (recette express ici) RECETTE : Dans un saladier, fouetter le yaourt avec le lait (et le sucre si nécessaire) jusqu'à ce que le mélange...

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Tags: citron, yaourts, lait entier, lemon curd

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15 octobre 2014

pizza tortilla façon chili con carne

INGREDIENTS : 3 tortillas, 150 g de viande de boeuf hâché, 100 g de haricots rouges, 150 g de pulpe de tomates, 1 oignon, 1 cc d'épices à chili, 25 g de concentré de tomates, 3 cs de maïs, 60 g de mozzarella. RECETTE : Faire revenir l'oignon et la viande...

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Tags: pizza, maïs, mozzarella, viande hâchée, tortillas, haricots rouges, chili, sauce tomate

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14 octobre 2014

gaufres au four

INGREDIENTS : pour 8 gaufres 90 g de beurre, 3 oeufs, 250 ml de lait, 175 g de farine, 1 pincée de sel, 1 cc de levure chimique, 75 g de sucre. RECETTE : Préchauffer le four à 220° (chaleur tournante). Sur la grille froide du four, déposer les moules...

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Tags: gaufres

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13 octobre 2014

filet mignon au cidre § aux champignons

INGREDIENTS : 2 filets mignons, 2 petits oignons, 200 g d'allumettes de lardons, 500 g de champignons de Paris, 30 cl de cidre, 30 cl de crème fraîche épaisse, sel et poivre + maïzena (ajout personnel). RECETTE : Dans une cocotte, faire chauffer un peu...

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Tags: filet mignon, champignons, lardons, cidre

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