c'est pas d'la tarte

muffins au chocolat blanc, noix de pécan § sirop d'érable

INGREDIENTS : 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 oeuf, 125 g de sucre roux, 200 g de pistoles de chocolat blanc, 50 ml de sirop d'érable, 250 ml de lait, 50 g de beurre, 100 g de noix de pécan. RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Dans un...

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Tags: chocolat blanc, muffins, sirop d'érable, noix de pécan

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19 novembre 2015

pain de mie maison #2

INGREDIENTS : 450 g de farine T55, 15 g de levure fraîche de boulanger, 12,5 cl d'eau, 17,5 cl de lait, 1 cc de sel, 1 cs de sucre, 30 g de beurre. RECETTE : Délayer la levure dans quelques cuillères à soupe de lait tiédi (prélevé sur les 17,5 cl). Dans...

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Tags: pain de mie

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18 novembre 2015

rouelle de porc braisée aux oignons caramélisés

Aujourd'hui c'est une recette de Chrystel du blog " entre rire et cuisine " que je vous propose. Tout comme elle, je n'avais jamais cuisiné la rouelle de porc mais sa recette m'a mis l'eau à la bouche et je ne regrette pas de l'avoir faite. INGREDIENTS...

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Tags: porc, oignons, oignons rouges, miel, vinaigre balsamique, vinaigre de framboise, rouelle de porc

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17 novembre 2015

mousse au chocolat vegan (pois chiche)

Une recette repérée il y a quelque temps chez nathalie qui m'avait vraiment interpellée. INGREDIENTS : 150 g de chocolat noir, 120 g de jus de pois chiche, 2 cs de sucre roux. RECETTE : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Récupérer le jus d'une boîte...

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Tags: chocolat, mousse au chocolat, pois chiche

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16 novembre 2015

lasagnes aux champignons, à la purée de butternut § au chèvre frais

INGREDIENTS : 1 paquet de lasagnes fraîches, 100 g de chèvre frais, un peu de parmesan, un peu de fromage râpé. pour la purée de butternut : 1 courge butternut moyenne, 1 cc de basilic, un peu de sel. pour la béchamel aux champignons : 30 g de beurre,...

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Tags: lasagnes, béchamel, courge butternut, chèvre frais, champignons de Paris

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15 novembre 2015

tarte rustique aux poires § aux noisettes

INGREDIENTS : pour la pâte brisée : 200 g de farine, 125 g de beurre demi-sel, 1 oeuf, un peu d'eau froide. pour la crème de noisettes : 100 g de poudre de noisettes, 100 g de sucre roux 1 oeuf, 2 cs de lait, 1 cc d'huile de noisette. + 3 poires + lait...

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Tags: tarte, noisettes, poires, crème de noisettes, huile de noisette

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14 novembre 2015

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14 novembre 2015

gratin de poireaux au chorizo

source : ici INGREDIENTS : 5 blancs de poireaux, 1 morceau de chorizo de 5 cm (ou +), 2 cs d'huile d'olive, 5 brins de thym, 1 gousse d'ail, 150 g de fromage râpé, 33 cl de crème liquide. RECETTE : Peler la gousse d'ail, la dégermer et la couper en mini...

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Tags: chorizo, poireaux, gratin, fromage râpé

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13 novembre 2015

les crêpes mille trous (baghrir)

INGREDIENTS : 450 g d'eau tiède, 250 g de semoule de blé fine (voire extra fine), 8 g de levure de boulanger fraîche, 5 g de levure chimique, 3 g de sel. RECETTE : Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer pendant 4 minutes. Laisser reposer...

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Tags: crêpes, Maroc, baghrir

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12 novembre 2015

pain à la cocotte

source : ici INGREDIENTS : 300 g d'eau, 2 sachets de levure boulangère (ou 25 g de levure fraîche), 500 g de farine T55, 10 g de sel. RECETTE : Dans le bol du robot, mettre l'eau et la levure. Verser ensuite la farine et le sel en dernier. Pétrir 4 bonnes...

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Tags: pain, pain à la cocotte

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