mousse au chocolat vegan (pois chiche)

Une recette repérée il y a quelque temps chez nathalie qui m'avait vraiment interpellée.

INGREDIENTS :

150 g de chocolat noir, 120 g de jus de pois chiche, 2 cs de sucre roux.

RECETTE :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Récupérer le jus d'une boîte de pois chiche et faire comme si vous montiez des blancs d'oeufs en neige.

Fouetter pendant 8-10 minutes vitesse 2 (kitchenaid).

Lorsque le jus fouetté ressemble à des blancs montés en neige, ajouter le sucre et fouetter encore quelques secondes.

Incorporer délicatement les "blancs" au chocolat fondu à l'aide d'une spatule.

Réfrigérer au minimum 2 heures.

Comments

[Culina]

Ça, je vais essayer très vite ... ça m'intrigue !!!! Bonne journée

[Nathalie]

Merci Nanou! C'est une saine gourmandise!! Bises

[Chris]

Belle idée !

[Chrystel]

C'est au programme mais je n'ai pas encore testé. Bises Nanou

[val']

Tu fais un Houmous pour l'apéro et une mousse au chocolat pour le dessert !!