c'est pas d'la tarte

croquettes à la brandade de morue

Ingrédients : 200 g de brandade de morue, 2 pommes de terre moyennes, 1 cs de jus de citron vert, 1/2 cc de piment de cayenne, sel, poivre, ail lyophilisé, 1 oeuf, de la chapelure, huile. Recette : Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à la...

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Tags: pommes de terre, croquettes, brandade de morue

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15 septembre 2013

terrine de saumon

Ingrédients : 5 oeufs, 3 cs rases de maïzena, 2 boîtes de saumon au naturel (2x160g), 20 cl de crème semi-épaisse, 12 cl de lait, 20 g de concentré de tomates, 10 g de ketchup, sel, poivre, piment d'espelette, persil, 3 ou 4 rondelles fines de citron...

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Tags: poisson, saumon, terrine

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12 septembre 2013

mozzarella panée

Ingrédients : 2 boules de mozzarella, 8 tranches de pain de mie, 2 tranches de jambon cru, 4 oeufs, farine, huile, beurre, sel et poivre. Recette : Couper la mozzarella en tranches d'1 cm environ d'épaisseur. Les essuyer avec du papier absorbant. Couper...

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Tags: pain de mie, mozzarella, jambon cru

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26 août 2013

clafoutis thon ciboulette

Ingrédients : 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 25 cl de lait, 25 cl de crème liquide entière, 10 g de maïzena, 10 g de ciboulette, 250 g de thon au naturel, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 180°. Mélanger les oeufs entiers et les jaunes avec...

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Tags: clafoutis, ciboulette, thon

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26 juin 2013

taboulé

Le soleil est là alors une petite entrée fraîcheur s'impose... Ingrédients : 200 g de semoule, 1 concombre, 4 tomates, 1 poivron rouge, 3 à 4 oignons nouveaux, le jus de 2 à 3 citrons, 10 cl d'huile d'olive, 1 bouquet de menthe, 1 gros bouquet de persil...

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Tags: concombre, poivron, semoule, tomates, menthe, oignons blancs, taboulé

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21 juin 2013

moelleux au saumon, coeur crème ciboulette

Quand j'a i vu ces moelleux chez wattoote, ils m'ont tout de suite tapé dans l'oeil Avec une petite salade, c'est parfait! Ingrédients : pour 6 petits moelleux 100 g de saumon (j'en ai mis plus), 2 oeufs, 40 g de farine, 130 g de lait, 65 g de gruyère...

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Tags: crème, ciboulette, moelleux, saumon

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22 mai 2013

croquettes de crevettes grises

Ingrédients : 200 g de crevettes grises, 2 cs d'herbes fraîches ciselées et mélangées (persil, basilic, coriandre), 2 oeufs, 4 cs d'huile, 20 g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 1 citron, 1 pincée de sel. Recette : Séparer le blanc des jaunes...

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Tags: basilic, coriandre, persil, citron, crevettes grises, croquettes

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1 mai 2013

flans aux piquillos

Ingrédients : 3 oeufs, 75 g de parmesan râpé, 20 cl de crème liquide, 4 piquillos en bocal, 1 gousse d'ail, 2 cs d'huile d'olive, basilic, sel, poivre. Recette : Battre les oeufs en omelette. Incorporer le parmesan puis verser la crème liquide. Poivrer,...

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Tags: basilic, parmesan, flan, soufflé, piquillos

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10 avril 2013

moelleux au pesto, coeur vache qui rit

Ingrédients : 3 oeufs, 100 g de farine, 20 cl de lait, 50 g de parmesan, 1 bonne cuillère à soupe de pesto, des morceaux de vache qui rit, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 210°. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter progressivement...

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Tags: pesto, moelleux, vache qui rit

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1 avril 2013

pain de thon au micro-ondes

Ingrédients : 280 g de thon, 6 oeufs, 1 boîte de concentré de tomates, 2 grosses cs de mascarpone, 2 échalotes, sel, poivre, ciboulette. Recette : Mélanger tous les ingrédients. Verser la préparation dans un moule à cake en silicone. Faire cuire au micro-ondes...

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Tags: thon, concentré de tomates, pain de poisson

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