pommes - c'est pas d'la tarte

pudding brioché aux pommes

Ingrédients : 4 pommes, 4 oeufs, 20 cl de lait, 2 cs + 4 cs de sucre en poudre, 12 tranches de brioche, une noix de beurre. Recette : Eplucher les pommes et les couper en cubes. Faire caraméliser dans une poêle avec le beurre et 2 cs de sucre. Couper...

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Tags: pommes, brioche, pudding

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13 avril 2014

cake aux pommes et aux fruits rouges

Ingrédients : 2 pommes golden, 280 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 120 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 2 oeufs battus, 70 g de beurre fondu, 135 ml de lait, 100 g de fruits rouges congelés. Recette : Préchauffer...

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Tags: pommes, fruits rouges, cakes

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10 avril 2014

poulet au cidre, pommes et fève tonka

Ingrédients : 4 pommes, 4 échalotes, 4 blancs de poulet, 30 cl de cidre doux, 1 fève de tonka, 30 cl de crème liquide, un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Recette : Emincer finement les échalotes. Dans une poêle, faire revenir les échalotes quelques...

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Tags: poulet, pommes, cidre, fève tonka

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8 mars 2014

tarte fine aux pommes et au miel

Ingrédients : 1 pâte sablée, 200 g de compote de pommes (maison, c'est mieux), 3 belles pommes, 3 sachets de sucre vanillé, 2 à 3 cs de miel liquide doux, 1 cc d'eau. Recette : Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée. Piquer la pâte. Réserver au réfrigérateur...

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Tags: pommes, pâte sablée, tarte, miel

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23 février 2014

muffins aux pommes et flocons d'avoine

Ingrédients : pour 12 muffins 3 pommes, 100 g de farine, 80 g de flocons d'avoine, 2 oeufs, 80 g de vergeoise, 20 ml d'huile, 1 pincée de sel, 1/3 cc de levure chimique pour le caramel : 20 g de sucre, 1 cs de miel, 1 s de jus de citron. Recette : Préchauffer...

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Tags: pommes, muffins, flocons d'avoine, vergeoise

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25 janvier 2014

gâteau "madeleine" aux pommes

Ingrédients : 150 g de farine avec levure incorporée, 120 g de beurre mou, 4 oeufs, 100 g de sucre, les zestes finement râpés de 2 citrons, 40 g de sucre perlé, 1 pincée de sel, 800 g de pommes (environ 4 grosses pommes), le jus d'un citron. Recette :...

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Tags: pommes, gâteau, madeleines, sucre perlé

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19 janvier 2014

aiguillettes de canard à la crème et aux pommes

Ingrédients : 800 g d'aiguillettes de canard, 6 grosses pommes (pink lady), 20 cl de crème épaisse, 40 g de beurre, huile de tournesol, sel et poivre. Recette : Eplucher les pommes , les épépiner et les couper en tranches (ni trop épaisses, ni trop fines)....

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Tags: pommes, crème fraîche, canard, aiguillettes de canard

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5 décembre 2013

cuajada pomme caramel

Ingrédients : 1 pot de yaourt, 2 oeufs, 2 pots de farine, 1 pot de cassonade, 50 g de beurre, 4 pots de lait, 2 pommes, 1 pincée de sel. pour le caramel : 80 g de sucre et quelques gouttes de jus de citron. Recette : Préchauffer le four à 210°. Préparer...

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Tags: caramel, pommes, cuajada

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19 novembre 2013

tarte crèmeuse aux pommes

Ingrédients : 1 pâte brisée, 3 ou 4 pommes (selon leur grosseur), 1 oeuf entier + 3 jaunes, 40 cl de crème liquide, 110 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé. Recette : Etaler la pâte brisée dans le moule et en piquer le fond. Peler et couper les pommes...

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Tags: pommes, tarte, crème liquide

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31 octobre 2013

pommes au four

Ingrédients : 6 pommes golden, 25 g de beurre, 4 cs de sucre, 1 zeste de citron non traité, 3 jaunes d'oeufs, 1 cc de farine, 25 cl de crème fraîche, sel. Recette : Préchauffer le four à 180°. Evider les pommes, les peler et les couper en deux. Beurrer...

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Tags: pommes, pommes au four

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