creme - c'est pas d'la tarte

tartelette ganache pralinoise et pépites caramélisées

avec mon reste de pâte sablée, j'ai fait des petites tartelettes. J'ai fait cuire la pâte à blanc (je crois que c'est comme çà qu'on dit) puis j'ai versé par dessus un mélange de pralinoise et de crème liquide et j'ai parsemé de pépites genre pralin....

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Tags: crème, pralinoise, pâte sablée, pépites caramel

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7 juillet 2012

croque-cake

croque-cake jambon fromage alors çà, c'est une petite recette comme je les aime. Vite fait, bien fait pour les soirs où on est pas trop inspiré et on peut la décliner selon ses envies ou selon les restes du frigo. Ingrédients : 12 tranches de pain de...

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Tags: crème, pain de mie, croque cake, gruyère râpé, jambon

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30 juin 2012

quiche saumon brocolis

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 400g de saumon (j'ai ajouté un peu de saumon fumé), 400g de brocolis, 3 oeufs, 25cl de crème liquide, 50g de gruyère râpé ou parmesan et du poivre. Recette : Faire cuire le brocoli 5 mn à la vapeur. Pendant ce temps, couper...

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Tags: crème, saumon fumé, brocolis, pâte feuilletée

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28 juin 2012

caviar de courgettes, crème de parmesan

Ingrédients : pour le caviar de courgettes : 2 courgettes, 1/2 oignon, 1 gousse d'ail, 1 branche de romarin,2 pincées de cumin, 2 pincées de sel et de poivre, 1/2 cc de sucre en poudre et 1 cs d'huile d'olive. pour la crème de parmesan : 20cl de crème...

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Tags: courgette, crème, parmesan

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27 juin 2012

clafouti aux choux de bruxelles

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Tags: crème, lait, choux de bruxelles

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27 juin 2012

panna cotta au roquefort sur une gelée de poire et chips de poire

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Tags: crème, roquefort, poire, panna cotta

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27 juin 2012

au chalumeau

crème brûlée à la vanille Ingrédients : 25cl de crème liquide entière, 3 jaunes d'oeufs, 1 gousse de vanille, 40g de sucre et de la cassonade. Recette : Faire chauffer la crème avec la gousse de vanille fendue en 2 et retirer du feu dès les premiers frémissements....

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Tags: crème, oeuf, vanille cassonade

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22 juin 2012

aujourd'hui il fait beau...c'est noix de coco!!! oui je sais mais on fait ce qu'on peut

crème à la noix de coco, tuile coco et cannelé au lait de coco

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Tags: crème, cannelé, noix de coco, tuile

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21 juin 2012

sauté de dinde à la moutarde, galettes de riz champignons/ oignons

Ingrédients : 4 escalopes de dinde, 15cl de crème, 1 cuillère à soupe de moutarde et un cube de bouillon de volaille. Recette : Couper les escalopes en cubes et les faire revenir à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés, saler et poivrer. Retirer...

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Tags: crème, moutarde à l'ancienne, champignons, dinde, oignons, riz

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15 juin 2012

flan de courgettes au basilic Ingrédients : 1

flan de courgettes au basilic Ingrédients : 1 courgette, 2 oeufs, 20cl de crème liquide, une belle poignée de gruyère râpé, du basilic (j'ai pris du surgelé parce que celui du jardin fait grave la goule), sel et poivre. Laver la courgette et la faire...

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Tags: basilic, courgette, crème, oeuf

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