c'est pas d'la tarte

financier géant aux myrtilles

Pour un moule de 20x20cm Ingrédients : 4 blancs d'oeufs, 60 g de farine, 90 g de poudre d'amande, 180 g de beurre salé, 160 g de sucre glace, 4 cs de myrtilles surgelées. Recette : Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Lorsqu'il commence...

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Tags: blancs d'oeufs, poudre d'amande, financiers, myrtille

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29 octobre 2012

cake magret, foie gras et figue

Ingrédients : 150 g de magret fumé en tranches, 100 g de foie gras mi-cuit en terrine, 80 g de figues moelleuses, 100 g de parmesan râpé, 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 13 cl de lait, 8 cl d'huile de tournesol, sel et poivre. Recette...

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Tags: parmesan, cake, magrets de canard, figues, foie gras

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27 octobre 2012

pain perdu au camembert : le duel

Première version recette piquée chez boubou Deuxième version Plus à la façon du pain perdu traditionnel, on trempe les tranches de pain de mie dans un mélange oeuf/lait, on sale et on poivre et on dispose des tranchettes de camembert. 20 minutes au four...

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Tags: pain de mie, camembert

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26 octobre 2012

palmiers à la pâte de spéculoos

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, de la pâte de spéculoos...et pis c'est tout. Recette : Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte et la tartiner généreusement de pâte de spéculoos. Rouler la pâte de chaque côté jusqu'au centre puis la mettre au congélateur...

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Tags: pâte feuilletée, pâte de speculoos, palmiers

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26 octobre 2012

poulet aux noix caramélisées

Ingrédients : 500g d'escalopes de poulet, 100g de noix, 4cs d'huile d'arachide, 1 cs d'ail hâché, 1 cc de gingembre hâché, 2 cs de sauce soja, 2 cs de xérès (ou noilly prat ou vin du Jura), 1 cs de sucre roux, 1 ananas, 1 cs de maïzena. Recette : Découper...

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Tags: noix, poulet, ananas, gingembre, escalopes de veau

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26 octobre 2012

confiture de poires à la badiane (ou anis étoilé)

Ingrédients : 6 petites poires (soit 750g de poires pelées et épépinées), 500g de sucre de canne, le jus d'un citron et 2 étoiles de badiane. Recette : Peler les poires, les épépiner et les couper en fins quartiers. Les arroser avec le jus de citron pour...

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Tags: poire, confiture, anis étoilé, badiane

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25 octobre 2012

lasagnes aux cèpes, à la ricotta et à la pancetta

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Tags: ricotta, lasagnes, boeuf hâché, cèpes, pancetta

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25 octobre 2012

brioche au lait ribot

Pour terminer mon litre de lait ribot, j'ai trouvé une recette de brioche chez cojocano.

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Tags: brioche, lait ribot

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24 octobre 2012

chocolate mug cake

Ingrédients : 45g de chocolat, 35g de beurre, 1 oeuf, 20g de sucre, 20g de lait, 20g de farine. Recette : Dans un mug, couper le chocolat en morceaux et ajouter le beurre. Mettre au micro-ondes 30 secondes. Remuer avec une fourchette afin de faire fondre...

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Tags: chocolat, gâteau, micro-ondes

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24 octobre 2012

chaussons au thon à la tomate

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 boîte de thon à la tomate, du fromage râpé et un jaune d'oeuf pour la dorure. Recette : même principe que là

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Tags: pâte feuilletée, gruyère râpé, chaussons, thon à la tomate

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