confiture de poires à la badiane (ou anis étoilé)

Ingrédients : 6 petites poires (soit 750g de poires pelées et épépinées), 500g de sucre de canne, le jus d'un citron et 2 étoiles de badiane.

Recette : Peler les poires, les épépiner et les couper en fins quartiers. Les arroser avec le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent et les saupoudrer de sucre. Verser les poires enrobées de sucre dans une casserole et faire cuire à petits bouillons une vingtaine de minutes avec la badiane. Mettre en pots.