cake magret, foie gras et figue

Ingrédients : 150 g de magret fumé en tranches, 100 g de foie gras mi-cuit en terrine, 80 g de figues moelleuses, 100 g de parmesan râpé, 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 13 cl de lait, 8 cl d'huile de tournesol, sel et poivre.

Recette : Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine. Incorporer l'huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé. Ajouter le parmesan, saler, poivrer et mélanger. Retirer le gras des tranches de magret et couper les figues et le foie gras en morceaux. Incorporer le tout à la pâte. Verser dans un moule à cake et faire cuire 45 mn à 180°.

recette de sophie dudemaine