c'est pas d'la tarte

soufflé au surimi et au comté

Ingrédients : 30g + 20g de beurre, 30g +30g de farine, 25cl de lait entier, 3 oeufs, 50g de comté râpé, 120g de miettes de surimi, muscade râpée, 1 cs d'aneth ciselé, sel et poivre. Recette : Beurrer soigneusement 4 moules à soufflé et y répartir 30g...

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Tags: surimi, soufflé, comté râpé

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30 octobre 2012

crème brulée au foie gras

Ingrédients : 100g de foie gras cru, 2 jaunes d'oeufs, 10cl de lait, 100g de crème fraîche, sel, poivre et cassonade. Recette : Mixer le foie gras et y ajouter les jaunes d'oeufs, le lait et la crème. Assaisonner et bien mélanger. Verser la préparation...

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Tags: foie gras, crème brulée

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16 octobre 2012

fajitas

Ingrédients : 4 tortillas, 300g de viande hâchée, 1 oignon, 1 bocal de poivrons marinés, 1 gousse d'ail, de la sauce mexicaine, du gruyère râpé, une cs d'huile d'olive. Recette : Emincer l'oignon, peler et ecraser l'ail et les faire revenir dans l'huile...

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Tags: poivrons, viande hâchée, fajitas, tortillas

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11 octobre 2012

camembert rôti aux tomates séchées et aux noisettes

Ingrédients : 1 camembert, quelques tomates séchées et une petite poignée de noisettes. Recette : On prend le camembert, on enlève la feuille et on remet le camembert dans sa boîte. On quadrille le fromage avec un couteau et on y glisse des morceaux de...

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Tags: tomates séchées, camembert, noisettes

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4 octobre 2012

mini cakes carotte courgette

Ingrédients : 3 oeufs, 2cs de crème fraiche épaisse, 150g de carottes râpées, 150g de courgettes râpées, 60g de farine, 100g de comté, 1cc de levure chimique, sel, poivre et épices au choix (curcuma, cumin, piment d'espelette...) Recette : Mélanger les...

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Tags: courgette, cake, carottes, comté

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15 septembre 2012

pain de thon à la grecque

Ingrédients : 80g de farine, 1 sachet de levure, 2 oeufs, 1 cs d'huile d'olive, 1 petite boîte de thon, 100g de féta, 6 tomates cerise et de la ciboulette. Recette : Mélanger la farine, la levure, les oeufs et l'huile d'olive. Ajouter le thon émietté...

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Tags: thon, cake, pain de thon

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13 septembre 2012

oeufs brouillés

Ingrédients : 4 oeufs, 60g de beurre, 6 tranches de bacon, sel, poivre et ciboulette. Recette : Préchauffer le four à 180°. Répartir les tranches dans un moule à muffin de façon à former un panier. Mettre au four 10mn. Dans une casserole, faire fondre...

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Tags: ciboulette, oeufs, bacon

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5 septembre 2012

fluffins au camembert et lardons

Ingrédients : 1/2 camembert, 100g de lardons, 1 échalote, 4 tranches de pain (j'ai pris 4 morceaux de baguette), 2 oeufs, 15cl de lait, 1/2 cc de thym et du poivre. Recette : Dans une poêle, faire revenir les lardons avec l'échalote émincée. Dans un saladier,...

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Tags: muffin, lardons, camembert

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24 août 2012

pain perdu au parmesan et compotée d'oignons

Ingrédients : 4 tranches de pain de mie ou campagne), 2 oeufs, 1 verre de lait, 150g de parmesan râpé, 2 pincées de thym, 1 pincée de piment doux, 2 pincées d'ail en poudre, 1 pincée de paprika, 1 pincée de noix de muscade, 1 noix de beurre, 1 cs d'huile...

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Tags: oignons, parmesan, pain perdu

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21 août 2012

tartine caviar d'aubergine, féta, poivron

une bonne tranche de pain de campagne grillé, du caviar d'aubergines , de la féta en tranches et des poivrons marinés ...pour un soir avec une petite salade.

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Tags: féta, poivron, tartine, pain grillé

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