c'est pas d'la tarte

Tahin maison

INGREDIENTS : 100 g de graines de sésame dorées 60 g d'huile de sésame RECETTE : Dans un mixer, verser les graines de sésame doréées ainsi que l'huile de sésame. Mixer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Conserver au frais dans un pot stérilisé.

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Tags: sésame, huile de sésame, graines de sésame, tahini, tahin

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11 août 2017

sauce caramel au miel

source : ici INGREDIENTS : 50 g de beurre 50 g de sucre 50 g de sucre roux 50 g de miel 15 cl de crème entière liquide RECETTE : Faire légèrement tiédir la crème. Dans une casserole, mettre les sucres, le miel et le beurre. Porter à ébullition et laisser...

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Tags: caramel, miel, sauce caramel

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11 avril 2017

Barres "crunch" maison

INGREDIENTS : pour 6/7 barres 30 g de Rice krispies (+ pour moi) 50 g de cacao 60 g d'huile de coco 1 pincée de sel 2 cs de sirop d'érable RECETTE : Mélanger l'huile de coco liquéfiée avec le sirop d'érable. Bien mélanger puis ajouter la poudre de cacao...

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Tags: rice krispies, sirop d'érable, huile de coco, barres de céréales, cacao en poudre

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24 mars 2017

barres de céréales au muesli

source : ma cuisine du dimanche INGREDIENTS : 125 g de muesli 50 g de beurre 25 g de miel 25 g de sucre RECETTE : Préchauffer le four à 170°. Dans une casserole, sur feu doux, faire fondre le beurre avec le miel et le sucre. Ajouter le muesli et mélanger...

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Tags: sucre, beurre, miel, muesli, barres de céréales

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9 mars 2016

mini meringues colorées

INGREDIENTS : pour environ 50 meringues 3 blancs d'oeufs, 75 g de sucre en poudre, 75 g de sucre glace, colorants alimentaires. RECETTE : Préchauffer le four à 90°. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre en poudre. Incorporer...

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Tags: blancs d'oeufs, sucre glace, meringues, colorants

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19 octobre 2015

barres de céréales aux cranberries

INGREDIENTS : 250 g de flocons d'avoine, 180 g de miel, 70 g de beurre, 150 g de mélange fruits secs/graines (ici cranberries, raisins secs, baies de goji, éclats de pistaches, graines de sésame), une pincée de sel. RECETTE : Préchauffer le four à 180°....

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Tags: miel, flocons d'avoine, raisins secs, cranberries, barres de céréales

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15 octobre 2015

crème de marron maison

INGREDIENTS : 300 g de châtaignes fraîches, 200 g de cassonade, 20 cl d'eau, 1 gousse de vanille. RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Retirer la première peau des châtaignes à l'aide d'un couteau puis les disposer sur une plaque de cuisson allant au...

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Tags: vanille, cassonade, châtaignes, gousses de vanille, crème de marron

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7 octobre 2015

sauce caramel au lait de coco

INGREDIENTS : 150 g de sucre en poudre, 120 g de lait de coco. RECETTE : Faire fondre tout doucement le sucre en poudre dans une casserole à fond épais jusqu'à ce qu'il caramélise. Lorsque le caramel est bien doré, ajouter tout doucement le lait de coco...

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Tags: caramel, lait de coco

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15 décembre 2014

caramels mous

INGREDIENTS : 250 g de sucre en poudre, 20 cl de crème liquide entière, 100 g de beurre demi-sel , 3 g de sel fin, 100 g de glucose, 2 cl d'eau. RECETTE : Dans une casserole, sur feu doux, faire chauffer le glucose et l'eau. Ajouter le sucre et mélanger...

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Tags: sucre, crème liquide, beurre salé, caramels, glucose

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29 septembre 2014

lemon curd express au micro-ondes

INGREDIENTS : 10 cl de jus de citron, le zeste d'1/2 citron, 150 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 cs de maïzena. RECETTE : Mettre tous les ingrédients dans un récipient adapté au micro-ondes. Mélanger bien. Cuire 1 minute dans le four à micro-ondes. Mélanger...

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Tags: citron, lemon curd, zestes de citron

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