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gâteau aux pommes, raisins secs et rhum

INGREDIENTS : 2 oeufs, 150 g de sucre, 100 ml de lait, 100 g de beurre fondu, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 3 pommes, 100 g de raisins secs trempés dans 50 g de rhum. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans...

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Tags: pommes, gâteau, rhum, raisins secs

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5 février 2015

saumon à la crème d'ail § au parmesan

INGREDIENTS : 2 pavés de saumon, 10 gousses d'ail épluchées, 20 cl de crème liquide, 40 g de parmesan râpé, sel et poivre. RECETTE : Faire cuire les pavés de saumon à la poêle ou à la vapeur environ 20 minutes. Pendant ce temps, porter une casserole d'eau...

Posté par cpas de la tarte à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ail, saumon, crème liquide

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1 mars 2015

pancakes moelleux au lait fermenté

INGREDIENTS : 25 cl de lait fermenté, 150 g de farine, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure chimique, 20 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 cc d'huile. RECETTE : Mélanger les ingrédients secs dans un saladier (farine, levure, sucre et sel). Dans un autre saladier,...

Posté par cpas de la tarte à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes, lait ribot, crêpes, lait fermenté

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22 février 2015

salade de choux de Bruxelles

INGREDIENTS : 1/4 de baguette, 5 tranche de pancetta (ou jambon fumé, poitrine fumée...), 500 g de choux de Bruxelles frais, 1 cc de moutarde à l'ancienne, 2 cs de vinaigre de cidre, 2 + 1 cs d'huile d'olive, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four...

Posté par cpas de la tarte à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde à l'ancienne, choux de bruxelles, salade, pancetta

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19 février 2015

tarte chocolat carambar

INGREDIENTS : 1 pâte sablée, 1 tablette de chocolat Poulain Carambar® de 180 g, 25 cl de crème liquide entière, 20 g de beurre doux. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé, puis le garnir de pâte sablée. Piquer...

Posté par cpas de la tarte à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte sablée, tarte, carambars

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14 février 2015

cake à la farine de châtaigne

Une recette que j'avais faite cet automne (source ici ) et que je viens de retrouver dans tout mon petit bazar. INGREDIENTS : 125 g de farine de châtaigne, 125 g de farine de blé, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 125 g de beurre ramolli,...

Posté par cpas de la tarte à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, châtaignes, cakes, farine de châtaigne

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6 février 2015

tarte fine aux pommes

INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée, 4 pommes Golden, 180 g de compote de pommes (2 gourdes pom'pote), 30 g de beurre, 30 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé. RECETTE : Dérouler la pâte feuilletée à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé....

Posté par cpas de la tarte à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pâte feuilletée, tarte, compote de pommes

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13 janvier 2015

financier géant pomme et caramel au beurre salé

INGREDIENTS : 75 g de beurre, 150 g de caramel au beurre salé, 100 g de poudre d'amandes, 40 g de farine, 4 blancs d'oeufs, 1 pomme, 1 pincée de sel. RECETTE : Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit noisette. Dans...

Posté par cpas de la tarte à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, financiers, caramel au beurre salé, financier

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2 février 2015

aumônière de crêpe aux poires et au caramel au beurre salé

INGREDIENTS : 4 crêpes 4 poires 20 g de beurre salidou® RECETTE : Peler les poires et les couper en morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire compoter les poires environ 5 minutes. Verser 2 à 3 cs de caramel au beurre salé, mélanger et...

Posté par cpas de la tarte à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, caramel au beurre salé, crêpes, aumônière

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21 janvier 2015

sablés Légo®

INGREDIENTS : pour les sablés : 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 1 oeuf une pincée de sel pour le glaçage : sucre glace eau colorants alimentaires + des M§MS® RECETTE : Dans le bol du robot, casser l'oeuf, ajouter le sucre et le sel et fouetter...

Posté par cpas de la tarte à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, M§MS, biscuits, Légo®

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24 décembre 2014

bûche black § white

INGREDIENTS : génoise au cacao : 4 oeufs 90 g de sucre en poudre 20 g de farine 50 g de fécule de maïs 40 g de cacao non sucré 1 pincée de sel 1 pointe de couteau de levure crème mascarpone : 300 g de mascarpone 1 cs d'arôme vanille cs de sucre glace...

Posté par cpas de la tarte à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, Noël, bûche

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6 décembre 2014

velouté potimarron § châtaigne

INGREDIENTS : 1 potimarron, 1 bocal de châtaignes (environ 400 g), 1 oignon, , crème liquide + lait, sel et poivre. RECETTE : Peler, épépiner et couper le potimarron en cubes. Faire revenir l'oignon émincé dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive....

Posté par cpas de la tarte à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, potimarron, châtaignes

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9 novembre 2014

tarte ricotta § fruits rouges

INGREDIENTS : 1 pâte brisée 250 g de ricotta 3 oeufs 150 g de sucre extrait de vanille mélange de fruits rouges RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte et l'abaisser dans le moule. Réserver au frais. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à...

Posté par cpas de la tarte à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, tarte, fruits rouges, pâte brisée

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6 janvier 2015

quiche tomate/jambon/mascarpone

Une recette de chrystel la Bretonne du blog entre rire et cuisine INGREDIENTS : 1 pâte brisée (ou feuilletée), 250 g de mascarpone, 3 oeufs, 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates en dés, 2 à 3 cs de mélange déshydraté ail, persil, échalote, 150 g de dés...

Posté par cpas de la tarte à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, mascarpone, tomates, quiche

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3 janvier 2015

cookies au Nesquik®

INGREDIENTS : pour environ 15 cookies 220 g de farine, 120 g de beurre mou, 100 g de cassonade, 30 g de Nesquik, 1 oeuf, 100 g de pépites de chocolat, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel. RECETTE : Dans un saladier, travailler la cassonade...

Posté par cpas de la tarte à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pépites de chocolat, cookies, Nesquik®

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26 décembre 2014

poêlée de gambas au miel, gingembre & orange

INGREDIENTS : 16 grosses gambas crues, 1 oignon, 2 oranges non traitées, 2 cs de miel, 1 cc de gingembre frais pressé, 1 filet d'huile d'olive. RECETTE : Peler et émincer l'oignon. Décortiquer les gambas en gardant la queue. Les passer sous un filet d'eau...

Posté par cpas de la tarte à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, orange, miel, Gambas

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21 novembre 2014

fondant à la banane et à la ricotta

Aujourd'hui c'est une recette particulière que je vous propose car je participe au concours organisé par Chrystel, ma copinaute bretonne. 8 ans de recettes...çà se fête! Son blog, si vous ne le connaissez pas encore (shame on you), regorge de recettes...

Posté par cpas de la tarte à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, ricotta, fondant, bananes

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20 décembre 2014

rouleaux de pain perdu au saumon, citron § aneth

INGREDIENTS : des grandes tranches de pain de mie sans croûte, 6 tranches de saumon fumé, du philadelphia®, 1 citron non traité, de l'aneth, du poivre. + 2 oeufs, 8 cs de lait, sel, poivre, 30 g de beurre. RECETTE : Aplatir les tranches de pain de mie...

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Tags: aneth, pain de mie, saumon fumé, citron

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8 décembre 2014

risotto des sous-bois au foie gras et aiguillettes de canard

source : chef nini INGREDIENTS : pour 2 15 cl de riz arborio, 25 g de champignons sauvages déshydratés 200 g de mélange de champignons, 1 cube de bouillon de légumes + 50 cl d'eau, 1 oignon, 1 cs de mascarpone, 2 tranches de foie gras, 6 aiguillettes...

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Tags: champignons, risotto, foie gras, aiguillettes de canard

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11 novembre 2014

flan coco à la multidélices

source : ici INGREDIENTS : pour 8 pots 125 g de noix de coco râpée 3 oeufs 1 boîte de lait concentré sucré 20 cl de lait de coco RECETTE : Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Mélanger la moitié de la noix de coco râpée avec les 3 jaunes d'oeufs, puis...

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Tags: noix de coco, lait concentré, lait de coco, flan

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16 octobre 2014

yaourts au lemon curd

INGREDIENTS : pour 7 pots 1 litre de lait entier, 1 yaourt au lait entier à la vanille, sucre (facultatif), du lemon curd (recette express ici) RECETTE : Dans un saladier, fouetter le yaourt avec le lait (et le sucre si nécessaire) jusqu'à ce que le mélange...

Posté par cpas de la tarte à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, yaourts, lait entier, lemon curd

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30 novembre 2014

cake au mascarpone § citron vert

INGREDIENTS : 200 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 4 jaunes d'oeufs, 200 g de sucre roux, 125 g de beurre demi-sel, 180 g de mascarpone, le jus de 2 citrons verts + les zestes. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre...

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Tags: mascarpone, citron vert, cakes, cakes sucrés

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19 novembre 2014

crevettes au lait de coco et à la tomate

INGREDIENTS : 500 g de crevettes, 2 tomates, 2 échalotes, 20 cl de lait de coco, 2 cs de crème fraîche, curry en poudre, huile d'olive, sel et poivre. RECETTE : Faire revenir dans l'huile d'olive les échalotes émincées avec les tomates coupées en morceaux....

Posté par cpas de la tarte à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, curry, lait de coco, tomates

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22 octobre 2014

marbré au chocolat à la ricotta

INGREDIENTS : 3 oeufs, 75 g de sucre, 250 g de ricotta, 75 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 cs de poudre d'amandes, 75 g de chocolat noir, 25 g de cacao non sucré. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat au bain-marie....

Posté par cpas de la tarte à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ricotta, cacao, marbré

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8 novembre 2014

mijoté de poulet au colombo § au miel

source : ma p'tite popotte INGREDIENTS : 6 escalopes de poulet 8 cs de miel 1 cs de poudre de colombo 300 g de julienne de légumes 200 ml de crème liquide RECETTE : Couper les escalopes en aiguillettes et les faire revenir dans une sauteuse beurrée. Verser...

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Tags: poulet, colombo, escalopes de poulet, miel

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