Gâteau au chocolat et tomate

Source : Hervé cuisine

INGRÉDIENTS: 

150 g de chocolat 

250 g de purée de tomate

2 cs de cacao non sucré 

100 g de farine

80 g de sucre

1 cc d'extrait de vanille 

1 cc de levure chimique 

1 pincée de fleur de sel 

4 œufs

125 ml de crème liquide 

RECETTE: 

Faire fondre le chocolat au micro-ondes 1 minute et conserver 2 cs pour mettre sur le gâteau. 

Mixer la purée de tomate avec la crème liquide.

Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure et la fleur de sel. 

Fouetter le sucre, la vanille et les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux puis ajouter la tomate mixée et mélanger. 

Verser le chocolat refroidi et terminer par les ingrédients secs en mélangeant rapidement. 

Enfourner à 180° pendant 35 minutes (moins longtemps pour moi).

Comments

[Du côté des fram]

J'ai déjà testé les desserts à la patate douce ou à la courgette mais jamais ceux au coulis de tomates ! Étrange mais tentant et quand on y pense la tomate est naturellement sucrée...

[Marceline]

Bonsoir! Par purée de tomate, qu'entends-tu? Du concentré ou de la sauce tomate?