soupe - c'est pas d'la tarte

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Velouté de carottes au pain d'épices

INGREDIENTS : 500 g de carottes 1 oignon 1 cs d'épices à pain d'épices 2 cs d'huile d'olive 1 l d'eau + 1 cube de bouillon Crème liquide Pain d'épices RECETTE : Faire chauffer l'eau et y plonger le bouillon cube. Émincer l'oignon et couper les carottes...

Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pain d'épices, soupe, velouté

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6 septembre 2020

Salmorejo

INGREDIENTS : 1 kg de tomates bien mûres 60 ml d'huile d'olive 1 gousse d'ail 50 g de mie de pain 2 cs de vinaigre de cidre 60 g de jambon fumé 2 oeufs Sel et poivre RECETTE : Oter la peau des tomates, les couper en gros morceaux et les mettre dans un...

Posté par cpas de la tarte à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, gaspacho, soupe, espagne, soupe froide

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16 juillet 2020

Ajo blanco

INGREDIENTS: 130 g d'amandes émondees 70 g de pain de campagne 10 cl d'huile d'olive vierge extra 2 gousses d'ail nouveau ( ou 1 gousse d'ail dégermee) 50 cl d'eau 2 cs de vinaigre de xérès Sel et poivre RECETTE: Dans un saladier, mettre le pain émietté,...

Posté par cpas de la tarte à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gaspacho, amandes, soupe, huile d'olive, espagne, pain, gazpacho, vinaigre de xérès

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24 février 2017

velouté de rutabaga § carotte au sirop d'érable

INGREDIENTS : 4 carottes 2 rutabagas 1 oignon 2 pommes de terre 3 cs de sirop d'érable 30 cl de crème liquide 1 litre de bouillon de volaille ( 1 cube) huile d'olive sel et poivre RECETTE : Eplucher les carottes, les rutabagas, les pommes de terre et...

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Tags: carottes, sirop d'érable, soupe, velouté, rutabaga

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21 novembre 2016

velouté de choux de Bruxelles

source : ici INGREDIENTS : 1 kg de choux de Bruxelles 1/2 litre de lait entier 1 cc de bicarbonate huile d'olive piment d'Espelette sel + allumettes de jambon RECETTE : Retirer les premières feuilles des choux de Bruxelles et les couper en deux ou en...

Posté par cpas de la tarte à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux de bruxelles, soupe, velouté

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11 novembre 2016

velouté carottes, pommes de terre § gruyère râpé

INGREDIENTS : 500 g de pommes de terre 4 carottes moyennes 1 litre et demi d'eau sel 200 g de gruyère râpé crème fraîche RECETTE : Eplucher et couper les légumes en morceaux et les faire cuire 30 minutes à l'eau salée. Passer au mixeur, ajouter le fromage...

Posté par cpas de la tarte à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gruyère râpé, carottes, crème fraîche, soupe, velouté

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8 novembre 2016

soupe à l'oignon gratinée

source : ici INGREDIENTS : 500 g d'oignons 2 cubes de bouillon de volaille 2 litres d'eau 1 cs de maÏzena 1 filet d'huile d'olive pain fromage râpé sel et pivre RECETTE : Emincer les oignons finement et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive...

Posté par cpas de la tarte à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, soupe, pain, fromage râpé

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7 octobre 2016

velouté de lentilles corail au lait de coco

une recette piquée chez yumélise INGREDIENTS : 350 g de lentilles corail 2 oignons 1,5 litre d'eau 20 cl de lait de coco 10 cl de lait concentré non sucré 1/2 cs d'huile d'olive sel épices cajun curry § coriandre moulue RECETTE : Dans un faitout, faire...

Posté par cpas de la tarte à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, soupe, velouté, lentilles corail, lait concentré non sucré

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31 octobre 2015

velouté de radis noir

INGREDIENTS : 3 radis noirs, 2 pommes de terre, 1 litre de bouillon de volaille, 25 g de beurre, 2 Vache qui rit®, 1-2 cs de crème fraîche, sel. RECETTE : Eplucher les radis noirs et les pommes de terre et les couper en dés. Dans une cocotte, faire fondre...

Posté par cpas de la tarte à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté, radis noir

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22 octobre 2015

velouté de poireaux § chorizo

INGREDIENTS : 3 poireaux, 1 oignon, 2 pommes de terre, 40 g de beurre, 500 g de lait, 300 g d'eau (+/-), 80 g de chorizo en dés, crème liquide, persil, sel et poivre. RECETTE : Dans un faitout, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon et les pommes...

Posté par cpas de la tarte à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, pommes de terre, persil, poireaux, soupe, velouté

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