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croquant de saumon au pesto

Ingrédients : 4 feuilles de brick, 8 tranches de mozzarella, 8 cc de pesto, du saumon (environ 60 g par brick), des tomates confites. Recette : Préchauffer le four à 180°. Couper chaque feuille de brick en deux. Etaler le pesto au centre de chaque moitié,...

Posté par cpas de la tarte à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, tomates séchées, mozzarella, saumon, feuilles de brick

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13 juin 2013

lasagnes thon mascarpone

Ingrédients : 250 g de feuilles de lasagnes fraîches, 280 g de thon égoutté, 420 g de sauce tomate, du parmesan râpé. et pour la béchamel : 1/2 l de lait, 250 g de mascarpone, 50 g de farine, 50 g de beurre, sel et poivre, noix de muscade. Recette : Béchamel...

Posté par cpas de la tarte à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, thon, mascarpone, lasagnes, béchamel

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28 mai 2013

arancini au morbier...au four

Un reste de risotto, un reste de morbier et hop, des p'tites boulettes vite fait, bien fait Ingrédients : un reste de risotto, un morceau de morbier, de la chapelure, du parmesan, 2 oeufs. Recette : Former des boulettes avec le risotto froid (attention,...

Posté par cpas de la tarte à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, risotto, boulettes, morbier, arancini

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24 mai 2013

croque-cake au bacon et morbier

Après le croque cake jambon-gruyère et celui au thon , je vous propose une nouvelle version au bacon et au morbier. Une recette trouvée chez boudloune Ingrédients : 12 tranches de pain de mie, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide, 9 tranches de bacon et des...

Posté par cpas de la tarte à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque cake, cake, bacon, crème liquide, morbier

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16 mai 2013

blondie au café et aux pépites de chocolat

Ingrédients : 180 g de chocolat au café, 120 g de beurre, 150 g de sucre roux, 3 oeufs, 120 g de farine, 100 g de pépites de chocolat. Recette : Préchauffer le four à 180°. Hâcher grossièrement le chocolat au café. Le faire fondre avec le beurre au bain-marie....

Posté par cpas de la tarte à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pépites de chocolat, café, brownie, blondie

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16 mai 2013

crostinis poivron, mozzarella et origan

Ingrédients : 1 baguette, de la pâte de poivron rouge (j'ai mixé un bocal de poivrons grillés à l'huile avec quelques tomates séchées), 2 boules de mozzarella, de l'origan. Recette : Couper la mozzarella en tranches et les égoutter pendant 30 minutes...

Posté par cpas de la tarte à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, mozzarella, poivrons, crostini, tartines

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1 mai 2013

flans aux piquillos

Ingrédients : 3 oeufs, 75 g de parmesan râpé, 20 cl de crème liquide, 4 piquillos en bocal, 1 gousse d'ail, 2 cs d'huile d'olive, basilic, sel, poivre. Recette : Battre les oeufs en omelette. Incorporer le parmesan puis verser la crème liquide. Poivrer,...

Posté par cpas de la tarte à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, parmesan, flan, soufflé, piquillos

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7 mai 2013

verrines philadelphia § fruits

Opération "vidage de frigo" : suite et fin C'est chez natt que j'ai trouvé cette recette pour liquider mon philadelphia Ingrédients : 170 g de philadelphia, 15 cl de crème liquide entière, 3 cs de sirop de canne, des speculoos, des fraises et des framboises....

Posté par cpas de la tarte à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, spéculoos, verrine, philadelphia, fraises

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2 mai 2013

crumble d'agneau à la féta

Aujourd'hui un crumble salé avec des restes d'épaule d'agneau ou comment accommoder les restes. Ingrédients : 600 g d'agneau coupé en cubes, 2 cc + 1 cs d'origan, 50 g de parmesan râpé, 50 g de féta émiettée, des tranches de pommes de terre précuites...

Posté par cpas de la tarte à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féta, agneau, crumble, pommes de terre, romarin

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29 avril 2013

épaule d'agneau au romarin

Ingrédients : 1 épaule d'agneau, des brins de romarin du jardin, 2 cs d'huile d'olive, sel et poivre, un peu de paprika. Recette : Préchauffer le four à 220°. Dans un plat à four, déposer l'épaule d'agneau. Faire des petites incisions, ajouter le romarin,...

Posté par cpas de la tarte à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, agneau, romarin, huile d'olive, épaule d'agneau

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21 avril 2013

cake à la ricotta, pâte de spéculoos et chocolat blanc

Une recette de cake trouvée chez lolo Pour tout vous dire, je ne suis pas une grande fan de cakes, j'en mange mais ce n'est pas dans mon top 10 quoi! Mais celui-là, j'ai vraiment beaucoup aimé (et je ne suis pas la seule!!!) Je pense que je le referais...

Posté par cpas de la tarte à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, speculoos, cake, ricotta, pâte de spéculoos

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23 avril 2013

confiture pomme, poire, fraise

Ingrédients : pour 1 pot 300 g de pommes, 200 g de poires, 100 g de fraises, 150 g de sucre à confiture. Recette : Peler les pommes et les poires. Les couper en morceaux et les mettre à cuire dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Ajouter...

Posté par cpas de la tarte à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, sucre, confiture, poires, fraises

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17 avril 2013

sauté de dinde aux olives et romarin

Ingrédients : 800 g de sauté de dinde, 1 oignon, 1 boîte de concentré de tomates, une belle poignée d'olives noires (ou + ), 25 cl de vin blanc, sel, poivre, romarin, huile d'olive. Recette : Dans un faitout, faire revenir la dinde dans un filet d'huile...

Posté par cpas de la tarte à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, vin blanc, olives, concentré de tomates, romarin

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5 avril 2013

saint jacques à la sauce normande

Ingrédients : 300g de champignons de Paris, 1/2 botte de persil, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 12 cl de vin blanc, 20 cl de fumet de poisson (réalisé avec 2 cc de fond de poisson + 20 cl d'eau), 8 noix de st jacques, 1 noix de beurre, 1 verre de calvados,...

Posté par cpas de la tarte à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme, champignons, persil, vin blanc, noix de saint jacques

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11 avril 2013

linguine au citron et parmesan

Ingrédients : 400 g de linguine, 20 cl de crème, 150 g de parmesan, 1 citron jaune non traité, 1 cc de fond de volaille, gros sel, poivre. Recette : Faire cuire les linguine dans un grand volume d'eau salée. Prélever le zeste du citron et presser le jus....

Posté par cpas de la tarte à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, parmesan, citron, linguine, fond de volaille

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14 avril 2013

pudim de leite

Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré, l même quantité de lait, 4 oeufs, 200 g de sucre + 6 cs d'eau. Recette : Préchauffer le four à 180°. Préparer le caramel avec le sucre et l'eau. Le verser dans un moule en silicone. Dans un saladier, mélanger...

Posté par cpas de la tarte à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, lait, sucre, lait concentré, oeufs

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27 mars 2013

filet mignon gratiné au Mont d'or

Ingrédients : 2 filets mignons de porc, 10g de beurre + 10g pour les échalotes, 2 échalotes, 25cl de crème liquide entière, 1/2 mont d'or, 3cs de vin blanc du Jura (j'ai mis du vin blanc de cuisine), du poivre. Recette : Couper les filets mignons en médaillons...

Posté par cpas de la tarte à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, échalotes, vin blanc, crème liquide, mont d'or

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16 mars 2013

croziflette

C'est presque le printemps mais çà caille! Alors pour se réchauffer un peu, rien de mieux qu'un petit plat "made in Savoie" Ingrédients : 150g de crozets nature, 150g de crozets au sarrasin, 200g de lardons fumés, 1 oignon, 1/2 reblochon, 30cl de crème...

Posté par cpas de la tarte à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, reblochon, crozets nature, crozets sarrasin, croziflette

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2 mars 2013

fondant choco-marrons

Ingrédients : 2 oeufs, 250g de crème de marrons, 20g de farine, 20g de cacao non sucré (type Van H.....N), 25g de beurre fondu, du sucre glace. Recette : Mélanger les 2 oeufs avec la crème de marrons. Ajouter la farine mélangée au cacao puis le beurre...

Posté par cpas de la tarte à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, fondant, cacao, crème de marrons

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12 mars 2013

moelleux coco, fromage blanc et framboises

recette trouvée chez thermominoux Ingrédients : 3 oeufs, 150g de fromage blanc, 3 cs de farine (45g), 6 cs de sucre en poudre, 90g de noix de coco râpée, 1 cc de vanille liquide, des framboises. Recette : Préchauffer le four à 180°. Mélanger le fromage...

Posté par cpas de la tarte à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, fromage blanc, gâteau, framboises, moelleux

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27 février 2013

gratin de pâtes au comté et au curry

un petit gratin de coquillettes trouvé chez caty , parfait pour le soir avec une petite salade Ingrédients : 250g de coquillettes, 10cl de lait concentré non sucré, 20cl de crème liquide, 2 oeufs, 100g de comté, sel, curry. Recette : Préchauffer le four...

Posté par cpas de la tarte à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, curry, comté, pâtes, gratin

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23 février 2013

petites tatins de poireaux et saumon fumé

une délicieuse petite tatin que j'ai trouvée chez ma copinaute christèle Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 5 poireaux, 4 à 5 tranches de saumon fumé, 50 g de fromage râpé, 10 cl de crème liquide et du poivre. Recette : Laver et couper les poireaux en rondelles....

Posté par cpas de la tarte à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, tatin, tarte, poireaux, quiche

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20 février 2013

bouchées banane chocolat aux flocons d'avoine

source : au fil de mes recettes Ingrédients : 2 oeufs, 70g de miel, 80g de flocons d'avoine, 130g de crème liquide, 60g de pépites de chocolat et 2 bananes. Recette : Dans un saladier, mélanger les oeufs , le miel, les flocons d'avoine et la crème. Ajouter...

Posté par cpas de la tarte à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pépites de chocolat, bouchées, bananes, flocons d'avoine

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17 février 2013

velouté de châtaignes au foie gras

INGREDIENTS : 420 g de châtaignes cuites (1 bocal) 2 échalotes 1 noix de beurre 30 cl de lait 50 cl de crème liquide sel, poivre 150 g de foie gras RECETTE : Eplucher et émincer les échalotes, les faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec...

Posté par cpas de la tarte à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, soupe, velouté, foie gras, châtaignes

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21 février 2013

gâteau aux myrtilles et aux abricots

Ingrédients : 200g de farine, 1/2 cc de levure chimique, 1/4 cc de sel, 1/4 cc de bicarbonate de soude, 80 g de beurre mou, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, quelques gouttes d'extrait d'amande amère, 16 cl de lait ribot (lait fermenté),...

Posté par cpas de la tarte à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, amande, abricots, lait ribot, myrtilles

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