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escapade au pays basque

Je m'envole ce soir vers le pays basque (bon, en fait je pars en voiture mais çà me paraissait plus poétique de dire "m'envole")...région que je ne connais pas du tout!!! Alors les filles, je vous dis à lundi!!!

Posté par cpas de la tarte à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escapade

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31 octobre 2012

cupcakes halloween

L'atelier du mercredi : les cupcakes "halloween" directement inspirés de chez cake cook and co...ils sont beaucoup moins bien réussis mais avec ma fille et sa "meilleure amie pour la vie!" on était très fières de nous. Surtout quand on sait combien j'ai...

Posté par cpas de la tarte à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, halloween

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30 octobre 2012

quiche aux knackis

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 10 knackis, 6 vache qui rit, 20 cl de crème liquide, 3 oeufs, sel et poivre. Recette : Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Couper les saucisses en petits morceaux et les répartir...

Posté par cpas de la tarte à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, vache qui rit, knackis, quiche

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30 octobre 2012

crème brulée au foie gras

Ingrédients : 100g de foie gras cru, 2 jaunes d'oeufs, 10cl de lait, 100g de crème fraîche, sel, poivre et cassonade. Recette : Mixer le foie gras et y ajouter les jaunes d'oeufs, le lait et la crème. Assaisonner et bien mélanger. Verser la préparation...

Posté par cpas de la tarte à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, crème brulée

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29 octobre 2012

financier géant aux myrtilles

Pour un moule de 20x20cm Ingrédients : 4 blancs d'oeufs, 60 g de farine, 90 g de poudre d'amande, 180 g de beurre salé, 160 g de sucre glace, 4 cs de myrtilles surgelées. Recette : Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Lorsqu'il commence...

Posté par cpas de la tarte à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, poudre d'amande, financiers, myrtille

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29 octobre 2012

cake magret, foie gras et figue

Ingrédients : 150 g de magret fumé en tranches, 100 g de foie gras mi-cuit en terrine, 80 g de figues moelleuses, 100 g de parmesan râpé, 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 13 cl de lait, 8 cl d'huile de tournesol, sel et poivre. Recette...

Posté par cpas de la tarte à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, cake, magrets de canard, figues, foie gras

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27 octobre 2012

pain perdu au camembert : le duel

Première version recette piquée chez boubou Deuxième version Plus à la façon du pain perdu traditionnel, on trempe les tranches de pain de mie dans un mélange oeuf/lait, on sale et on poivre et on dispose des tranchettes de camembert. 20 minutes au four...

Posté par cpas de la tarte à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, camembert

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26 octobre 2012

palmiers à la pâte de spéculoos

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, de la pâte de spéculoos...et pis c'est tout. Recette : Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte et la tartiner généreusement de pâte de spéculoos. Rouler la pâte de chaque côté jusqu'au centre puis la mettre au congélateur...

Posté par cpas de la tarte à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, pâte de speculoos, palmiers

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26 octobre 2012

poulet aux noix caramélisées

Ingrédients : 500g d'escalopes de poulet, 100g de noix, 4cs d'huile d'arachide, 1 cs d'ail hâché, 1 cc de gingembre hâché, 2 cs de sauce soja, 2 cs de xérès (ou noilly prat ou vin du Jura), 1 cs de sucre roux, 1 ananas, 1 cs de maïzena. Recette : Découper...

Posté par cpas de la tarte à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, poulet, ananas, gingembre, escalopes de veau

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26 octobre 2012

confiture de poires à la badiane (ou anis étoilé)

Ingrédients : 6 petites poires (soit 750g de poires pelées et épépinées), 500g de sucre de canne, le jus d'un citron et 2 étoiles de badiane. Recette : Peler les poires, les épépiner et les couper en fins quartiers. Les arroser avec le jus de citron pour...

Posté par cpas de la tarte à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, confiture, anis étoilé, badiane

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