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Millionnaire shortbread

INGREDIENTS : Pour le biscuit : 120 g de beurre + 10 g 60 g de sucre 180 g de farine + 10 g 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour le caramel : 120 g de beurre 120 g de sucre 400 g de lait concentré sucré 2 cs de sirop d'érable Pour le nappage...

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Tags: chocolat, caramel, Millionnaire shortbread, sablé

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26 novembre 2020

Risotto au chorizo de cyril lignac

INGREDIENTS : Pour 2/3 personnes 150 g de riz arborio 130 g de chorizo 8 cl de vin blanc 80 cl de bouillon de volaille 80 g de parmesan râpé 2 cs d'huile d'olive 1 oignon RECETTE : Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive....

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Tags: riz, risotto, riz arborio, chorizo parmesan

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27 novembre 2020

Moelleux aux poires

INGREDIENTS : 5 poires 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 cs de sucre en poudre 3 oeufs 1 yaourt nature 1/2 pot de yaourt de lait 1/2 pot de yaourt d'huile végétale 1 pincée de sel Beurre pour le moule RECETTE : Éplucher les poires, retirer...

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Tags: gâteau, moelleux, poires, yaourt

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21 novembre 2020

Palmiers à la cannelle

INGREDIENTS : 1 rouleau de pâte feuilletée 50 g de sucre Cannelle en poudre RECETTE : Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle. Déposer la pâte bien froide sur le plan de travail préalablement saupoudré de sucre. Déposer de nouveau du sucre sur la...

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Tags: pâte feuilletée, cannelle, palmiers, biscuits

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6 décembre 2020

Forêt blanche

INGREDIENTS : Pour la génoise : 4 oeufs 120 g de farine 120 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique Pour le sirop : 250 ml d'eau 4 cs de sucre 1 sachet de sucre vanillé pour la chantilly : 50 cl de crème entière 4 cs de sucre glace 200 g de fruits rouges...

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Tags: fruits rouges, chantilly, génoise, Forêt blanche

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8 novembre 2020

Barres aux corn flakes et chocolat (façon Sundy®️)

INGREDIENTS : 90 g de corn flakes (frosties®️) 80 g de beurre 130 g de chocolat blanc 1 carré de chocolat au lait 2 pincées de sel Pour le dessous : 80 g de chocolat noir 20 g de chocolat au lait RECETTE : Faire fondre le beurre, le chocolat blanc et...

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Tags: chocolat, corn flakes, barres de céréales, goûter

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27 octobre 2020

Moelleux au chocolat & lait ribot

INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir 80 g de beurre 90 g de cassonade 4 oeufs 20 cl de lait ribot 100 g de farine 1 cc de bicarbonate alimentaire RECETTE: Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Ajouter la cassonade,...

Posté par cpas de la tarte à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, lait ribot, lait fermenté

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5 juin 2020

Courgettes à la carbonara

INGREDIENTS : 3 courgettes 150 g d'allumettes de lardons 20 cl de crème liquide entière Parmesan Jaune d'oeuf Sel & poivre ********* RECETTE : Laver les courgettes et enlever les extrémités. Réaliser des spaghettis (avec le spiralizer junior de Tupperware...

Posté par cpas de la tarte à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lardons, courgettes, carbonara

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5 octobre 2017

tarte aux tomates et parmesan

source : ici INGREDIENTS : 1 pate brisée 750 g de tomates (rouge, orange et verte) 1 oignon frais 50 cl de crème fraîche 4 oeufs 1 cs de moutarde sel, poivre 50 g de parmesan RECETTE : Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Réserver au frais. Préparer...

Posté par cpas de la tarte à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomates, quiche, tarte salée

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2 juillet 2020

Tarte aux cerises

INGREDIENTS : 1 pâte brisée 600/700 g de cerises 100 g de mascarpone 1 œuf 50 g de sucre + 20g RECETTE : Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Disposer les cerises sur toute la surface de la pâte et saupoudrer de sucre. Enfourner pendant 15 minutes...

Posté par cpas de la tarte à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, mascarpone, cerises, tartes sucrées

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18 juin 2020

Fondant au chocolat & aux cerises

INGREDIENTS : 200 g de chocolat 60 g de beurre 3 œufs 90 g de cassonade 35 g de farine 60 g de crème liquide entière 1 c à soupe de kirsch 250 g de cerises RECETTE : Préchauffer le four à 150°. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Fouetter...

Posté par cpas de la tarte à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, cerises, kirsch

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10 juin 2020

Cappuccino de petits pois

INGREDIENTS : 400 g de petits pois 1 cube de bouillon de volaille Sel & poivre 20 cl de crème liquide entière RECETTE : Dans une casserole, faire bouillir 75 cl d'eau avec le bouillon cube. Verser les petits pois et laisser cuire 7 minutes. Égoutter les...

Posté par cpas de la tarte à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, chantilly, cappuccino, petit pois

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9 juin 2020

Dalgona coffee

INGREDIENTS : 2 cuillères à café de café soluble 2 cuillères à café de sucre 2 cuillères à café d'eau chaude 1 tasse de lait RECETTE : Dans un saladier, mélanger le café soluble, le sucre et l'eau chaude. Fouetter jusqu'à obtenir la consistance d'une...

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Tags: lait, sucre, café, café soluble

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7 octobre 2017

risotto au gorgonzola

source : ici INGREDIENTS : 120 g de gorgonzola 60 g de parmesan 320 g de riz à risotto 90 g de beurre 2 cs d'huile d'olive 1 oignon 2 cubes de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc sec sel, poivre 4 feuilles de laurier badigeonnées d'huile d'olive RECETTE...

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Tags: parmesan, risotto, vin blanc, gorgonzola

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3 octobre 2017

pommes de terre tapées à l'ail et à l'origan

source : 750 g INGREDIENTS : 800 g de pommes de terre (primeur) 2 cs d'origan 2-3 cs d'huile d'olive 8 gousses d'ail fleur de sel § poivre RECETTE : Lavez les pommes de terre, mettez-les dans une grande casserole ou dans une cocotte et recouvrez d’eau....

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Tags: ail, pommes de terre, origan, huile d'olive

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19 août 2017

moelleux aux pêches § mascarpone

source : Novice en cuisine INGREDIENTS : 3 pêches 150 g de sucre 150 g de farine 250 g de mascarpone 3 oeufs 1 sachet de levure RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre. Incorporer le...

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Tags: gâteau, mascarpone, moelleux, pêches

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30 septembre 2017

compote de pommes § caramel

source : ici INGREDIENTS : 5 pommes 6 caramels tendres 1 cs d'eau RECETTE : Laver et éplucher les pommes. Les couper en quatre et les épépiner. Mettre les quartiers de pommes dans une casserole avec l'eau. Couvrir et laisser cuire 15 minutes (à feu fort...

Posté par cpas de la tarte à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pommes, compote, caramels mous

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27 septembre 2017

cookies chocolat blanc, raisins blonds et flocons d'avoine

source : ici INGREDIENTS : 210 g de farine 230 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 140 g de beurre à t° ambiante 1 oeuf 50 g de flocons d'avoine 50 g de raisins blonds 100 g de chocolat blanc RECETTE : Dans le bol du robot, travailler le beurre avec...

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Tags: chocolat blanc, cookies, flocons d'avoine, raisins secs

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2 octobre 2017

clafoutis poires et chocolat

source : ici INGREDIENTS : 4 oeufs 50 g de farine 80 g de sucre 1 cs de sucre vanillé 3 poires 250 g de lait 120 g de pépites de chocolat RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Peler les poires, ôter le coeur puis les couper en dés. Les déposer au fond...

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Tags: chocolat, pépites de chocolat, clafoutis, poires

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13 août 2017

Viennetta "maison" vanille chocolat

source : ici INGREDIENTS : Pour la crème glacée : 40 cl de lait 40 cl de crème liquide entière 150 g de sucre 1 gousse de vanille 5 jaunes d'oeufs Pour le croustillant chocolat : 50 g de chocolat noir RECETTE : Dans une casserole, mélanger le lait, la...

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Tags: chocolat, vanille, glace, crème glacée

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7 septembre 2017

gâteau moelleux au myrtilles § chocolat blanc

INGREDIENTS : 3 oeufs 160 g de sucre 150 g de farine à levure incorporée 100 g de chocolat blanc 130 g de beurre 10 cl de lait des myrtilles RECETTE : Préchauffer le four à 170°. Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre dans le lait. Réserver. Dans...

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Tags: chocolat blanc, gâteau, cake, myrtilles

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25 juillet 2017

glace au caramel beurre salé

source : ici INGREDIENTS : 1 boîte de lait concentré non sucré 125 g de caramel au beurre salé Quelques caramels tendres RECETTE : A l'aide d'un mixer plongeant, mélanger la lait concentré non sucré avec le caramel au beurre salé. Verser la préparation...

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Tags: caramel, caramel au beurre salé, glace, lait concentré non sucré

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10 juillet 2017

courgettes au lait de coco § curry

source : les foodies INGREDIENTS : 2 courgettes 1 oignon 3 cs d'huile d'olive 6 cs de lait de coco curry sel et poivre RECETTE : Eplucher et émincer l'oignon. Laver les courgettes et les détailler en tranches fines. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile...

Posté par cpas de la tarte à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, courgettes, lait de coco, oignon

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8 juillet 2017

glace à la pistache

source : ici INGREDIENTS : 180 g de lait concentré sucré 260 g de yaourt nature 60 g de pâte de pistache éclats de pistaches torréfiées RECETTE : Mettre tous les ingrédients dans un récipient étroit et profond et mixer le tout au mixeur plongeant. Verser...

Posté par cpas de la tarte à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, glace, pâte de pistache, éclats de pistaches

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6 juillet 2017

panna cotta au chocolat blanc

INGREDIENTS : 150 g de chocolat blanc 500 ml de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine (6 g) RECETTE : Mettre les feuilles de gélatine dans un bol rempli d'eau froide pendant 5 minutes. Pendant ce temps, porter la crème à ébullition. Lorsque la...

Posté par cpas de la tarte à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, gélatine, panna cotta, crème liquide

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