lait de coco - c'est pas d'la tarte

veau au lait de coco, curry et noix de cajou

Ingrédients : 2 escalopes de veau, 20 cl de lait de coco, 2 belles poignées de noix de cajou à l'indienne, sel, poivre, curry (à votre convenance, du riz. Recette : Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salée avec un peu de curry. Dans une poêle,...

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Tags: curry, veau, escalope de veau, lait de coco, noix de cajou

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8 juin 2014

curry de poulet

Ingrédients : 1 kilo d'escalopes de poulet, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 oignons, 1 échalote, 1 cc de curry, 1 cc de curcuma, 1 cs de pulpe de gingembre (marque Le geste saveur), 1 cs de pulpe de coriandre, 400 ml de lait de coco, 1 cs de fond de...

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Tags: poulet, coriandre, gingembre, curry, lait de coco

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29 mars 2014

velouté de carottes au lait de coco

Ingrédients : 6 carottes, 10 cl de lait de coco, 1 cube de bouillon de légumes, 1 litre d'eau, sel, poivre, ciboulette. Recette : Eplucher les carottes et les couper en tronçons Les verser dans une casserole avec le cube de bouillon et l'eau. Laisser...

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Tags: lait de coco, carottes, velouté

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5 mars 2014

muffins tout coco

Ingrédients : 2 oeufs, 180 g de sucre en poudre, 20 cl de lait de coco, 10 cl de crème liquide, 125 g de beurre fondu, 80 g de noix de coco râpée, 180 g de farine à levure intégrée. Recette : Préchauffer le four à 170°. Dans le bol du robot, fouetter...

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Tags: noix de coco, lait de coco, muffins

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1 juillet 2013

curry de poulet aux crevettes

Un petit plat épicé et parfumé qui allie le poulet et les crevettes. Ingrédients : 3 blancs de poulet, 12 crevettes roses cuites, 1 oignon, 1 tige de citronelle, 2 cs de curry, 30 cl de lait de coco, 1 cc de sauce nuoc mam, 2 cs de coriandre fraîche....

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Tags: poulet, crevettes, curry, lait de coco, citronelle

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11 février 2013

velouté maïs, coco, curcuma et vanille façon île flottante

Ingrédients : pour 2 personnes 280g de maïs en conserve, 8cl de lait de coco, 5cl d'eau, 1/2cc de curcuma, 1 pincée de vanille en poudre, 2 blancs d'oeufs, 20g de parmesan, 1 pincée de sel. Recette : Rincer et égoutter le maïs puis le verser dans une...

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Tags: vanille, maïs, lait de coco, velouté, curcuma

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6 février 2013

clafoutis aux kiwis

recette trouvée chez émilie Ingrédients : 3 oeufs, 80g de sucre en poudre, 50g de farine, 50g de maïzena, 20cl de lait de coco, 5cl de rhum, 30g de beurre fondu, 4 kiwis. Recette : Dans un saladier, faire blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter la farine,...

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Tags: clafoutis, rhum, lait de coco, kiwi

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17 janvier 2013

poulet au beurre de cacahuètes

Ingrédients : 3 filets de poulet, 20 cl de lait de coco, 2 cs de beurre de cacahuètes, 1/2 cc de piment doux, 1 cc de graines de sésame, 1 cs d'huile, sel et poivre. Recette : Couper les blancs de poulet en cubes et les faire revenir dans une poêle avec...

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Tags: poulet, beurre de cacahuètes, lait de coco

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7 janvier 2013

curry de lotte au lait de coco

Ingrédients : (pour 8) 1,8 kg de lotte, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 6 tomates mûres, 40cl de lait de coco, 1 cc de pâte de curry, 1 morceau de sucre, sel et poivre. Recette : Laver les tomates et les poivrons. Couper les poivrons en lamelles et les...

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Tags: lait de coco, poivrons, tomates, lotte, pâte de curry

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3 décembre 2012

muffins chorizo, tomates séchées au lait de coco

Ingrédients : 200g de farine, 1 sachet de levure, 60g de beurre fondu, 60g de parmesan, 20cl de lait de coco, 3 oeufs, 1cs d'origan, 75g de chorizo, 12 pétales de tomates séchées. Recette : Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine et la levure tamisée,...

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Tags: chorizo, parmesan, tomates séchées, lait de coco, muffins, origan

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