cabillaud - c'est pas d'la tarte

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cabillaud

5 novembre 2012

cabillaud à la florentine

cabillaud à la florentine

Ingrédients : 4 filets de cabillaud, 500g d'épinards hâchés, de la béchamel maison, 100g de comté râpé, sel et poivre. Recette : Saler et poivrer le cabillaud. Préparer la béchamel. Mélanger les épinards avec la moitié de la béchamel et déposer ce mélange...

Posté par cpas de la tarte à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, cabillaud, béchamel, comté râpé

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19 octobre 2012

cabillaud à la basquaise

cabillaud à la basquaise

Ingrédients : 4 filets de cabillaud, 400g de tomates concassées, 1 boîte de poivrons marinés, 1 oignon, 1 à 2 gousses d'ail, 1cs de sucre en poudre, 1cs de vinaigre de vin, 1cc d'origan, 2cs d'huile d'olive, 1 pincée de piment d'espelette, persil plat,...

Posté par cpas de la tarte à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poivrons, tomates, cabillaud

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9 octobre 2012

cabillaud sauce safran

cabillaud sauce safran

Ingrédients : 3 dos de cabillaud, 10g de beurre, 2 échalotes, 1cc de fumet de poisson, 15cl de vin blanc, 15cl de crème, quelques filaments de safran, sel et poivre. Recette : Cuire le cabillaud à la vapeur. Eplucher et ciseler les échalotes et les faire...

Posté par cpas de la tarte à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, cabillaud, vin blanc, safran

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13 août 2012

dos de cabillaud en croûte d'herbes

dos de cabillaud en croûte d'herbes

source : recettes de vacances Ingrédients : 6 dos de cabillaud, 3cs d'huile d'olive, 1 bouquet de basilic, 1/2 bouquet de menthe, 1/2 bouquet de persil, 1 cs de zestes de citron râpé, 60g d'amandes en poudre, 4 tiges de citronnelle (j'ai utilisé de la...

Posté par cpas de la tarte à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, persil, cabillaud, citronnelle, menthe

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12 juin 2012

crumble de cabillaud, fondue de poireaux

crumble de cabillaud, fondue de poireaux

INGREDIENTS : pour 2 2 poireaux moyens, 200 g de cabillaud, 60 g de beurre mou + une noisette de beurre, 60 g de farine, 50 g de parmesan râpé, sel et poivre. RECETTE : Couper les poireaux en tronçons puis les laver. Faire fondre le beurre dans une sauteuse,...

Posté par cpas de la tarte à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, poireaux, cabillaud

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22 mai 2012

cabillaud en crumble de chorizo

cabillaud en crumble de chorizo

Ingrédients : 4 filets de cabillaud, 10 tranches fines de chorizo fort, 3 cs de parmesan râpé, 2 cs de chapelure, 15 g de beurre. Recette : Préchauffer le four à 200°. Couper le beurre en morceaux et le laisser à température ambiante. Mixer les tranches...

Posté par cpas de la tarte à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, parmesan, crumble, cabillaud

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