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9 novembre 2020

Blanquette de saumon à l'estragon

Blanquette de saumon à l'estragon
INGREDIENTS : 4 pavés de saumon 8 gros champignons de Paris 4 carottes 1 échalote 6 cs de crème épaisse Estragon 1 cc d'huile d'olive Sel et poivre RECETTE : Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante...
Posté par cpas de la tarte à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  champignons,  blanquette,  carottes,  saumon,  estragon

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11 mai 2017

filet mignon façon blanquette

filet mignon façon blanquette
source : entre rire et cuisine INGREDIENTS : 1 beau filet mignon 1 grosse échalote 25 cl de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille 40 cl de crème fraîche 500 g de champignons de Paris 1 bouquet garni 4 carottes 1 cs de moutarde 1 cs de farine huile...
Posté par cpas de la tarte à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: filet mignon,  champignons,  blanquette,  carottes,  crème fraîche,  moutarde,  échalotes,  vin blanc

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2 mars 2015

blanquette de poulet au lait de coco

blanquette de poulet au lait de coco
INGREDIENTS : 2 filets de poulet, 100 g de lardons, 2 carottes, 1 poireau, 20 cl de lait de coco, 2 cs de farine, bouillon de légumes, huile d'olive, persil, muscade, poivre. RECETTE : Couper le poulet en gros dés. Eplucher les carottes et les couper...
Posté par cpas de la tarte à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  lardons,  lait de coco,  blanquette,  carottes,  poireaux

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18 février 2015

blanquette de poulet

blanquette de poulet
INGREDIENTS : 600 g de blancs de poulet, 2 poireaux, 4 carottes, 1 oignon, 1/2 litre de bouillon de volaille reconstitué, 1 bouquet garni, 6 cs de crème fraîche, 2 cs de maïzena, 1 cs d'huile, sel et poivre. RECETTE : Couper les blancs de poulet en morceaux...
Posté par cpas de la tarte à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  blanquette,  carottes,  crème fraîche,  poireaux,  escalopes de poulet

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24 février 2014

blanquette de saumon à la moutarde à l'ancienne

blanquette de saumon à la moutarde à l'ancienne
Ingrédients : 500 g de saumon, 5 beaux champignons de Paris, 1 belle carotte, 1 échalote, 50 g de beurre, 50 g de farine, 2 bonnes cs de moutarde à l'ancienne, 1 cs de crème fraîche. Recette : préparation du bouillon de légumes : Peler la carotte, la...
Posté par cpas de la tarte à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde à l'ancienne,  champignons,  blanquette,  carottes,  saumon

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1 août 2012

blanquette de saumon

blanquette de saumon
Ingrédients : 5 filets de saumon, 4 carottes, 2 poireaux, 1 oignon, 1,5l de bouillon de légumes, 1 filet d'huile d'olive, 1cc de fumet de poisson, 1 bouquet garni, sel et poivre et pour la sauce : 1cc de beurre, 40g de farine, 2cs de creme fraîche et...
Posté par cpas de la tarte à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  blanquette,  carottes,  crème fraîche,  poireaux

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