noel - c'est pas d'la tarte

Bûche aux framboises & chocolat blanc

INGREDIENTS : Pour le roulé : 3 œufs 100 g de sucre 1/2 cc d'arôme vanille 2 pincées de levure chimique 100 g de farine Colorant rose Pour la mousse : 2 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone 180 g de chocolat blanc Pour le coulis : 250 g de framboises...

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Tags: chocolat blanc, framboises, Noël, génoise, bûche

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19 décembre 2021

Bûche façon Forêt Noire

INGREDIENTS : Pour le biscuit roulé : 4 blancs d'oeufs 85 g+ 135 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 3 oeufs entiers 85 g de farine 50 g de cacao en poudre Pour la crème mascarpone : 125 g de mascarpone 25 cl de crème liquide entière 65 g de sucre 1 gousse de...

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Tags: chocolat, cerises amarena, Noël, bûche

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30 décembre 2015

bûche au chocolat facile "façon Ferrero"

INGREDIENTS : pour le biscuit "plume" : 4 oeufs, 110 g de sucre, 110 g de farine, 2 cc de sucre vanillé. pour la crème (ganache montée au chocolat au lait) : 25 cl de crème liquide entière, 250 g de chocolat au lait pâtissier. RECETTE : Commencer par...

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Tags: chocolat, Noël, ferrero rochers, bûche, bûche de Noël

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25 décembre 2015

joyeux Noël

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Tags: Noël, joyeux Noël

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24 décembre 2015

la bûche "trop chou"

INGREDIENTS : pour 800 g de crème pâtissière : 500 g de lait, 1 gousse de vanille, 6 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 45 g de maïzena, 50 g de beurre mou. §§§§§§§ Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille ouverte...

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Tags: crème pâtissière, choux, pâte à choux, Noël, bûche

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22 décembre 2015

chocolat blanc aux speculoos § aux gavottes

INGREDIENTS : 240 g de chocolat blanc pâtissier, 8 cs de pâte de spéculoos, 12 gavottes. RECETTE : Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie en surveillant la température (40°). Faire redescendre la température à 26° dans un bain-marie froid,...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, spéculoos, pâte de spéculoos, Noël, crêpes dentelles, gavottes

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25 décembre 2014

JOYEUX NOËL

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Tags: Noël

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24 décembre 2014

bûche black § white

INGREDIENTS : génoise au cacao : 4 oeufs 90 g de sucre en poudre 20 g de farine 50 g de fécule de maïs 40 g de cacao non sucré 1 pincée de sel 1 pointe de couteau de levure crème mascarpone : 300 g de mascarpone 1 cs d'arôme vanille cs de sucre glace...

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Tags: chocolat, mascarpone, Noël, bûche

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26 décembre 2013

étoiles à la cannelle (zimtsterne)

Ingrédients : pour environ 50 160 g de farine, 200 g de poudre d'amandes, 60 g de sucre, 100 g de sucre glace, 2 blancs d'oeufs, 2 bonnes cs de cannelle. pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf, 150 g de sucre glace, le jus d'un demi citron Recette : Mélanger...

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Tags: cannelle, biscuits, Noël

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25 décembre 2013

joyeux noel

J'en profite pour vous dire que je serais absente pendant quelque temps car je déménage à plus de 500 km (dans le Tarn et Garonne plus exactement). Je ne vais plus trop avoir le temps de poster des recettes pour le moment mais je vais continuer à saliver...

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Tags: Noël

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