Boulettes pois chiche, féta & citron

INGREDIENTS: 

400 g de pois chiches égouttés 

2 cs de chapelure 

1 poignée de persil ciselé 

Le jus d'un demi citron

1/2 citron 

100 g de féta émiettée 

RECETTE: 

Préchauffer le four à 180°.

Déposer les pois chiches et la chapelure dans le bol du mixeur quelques secondes seulement pour qu'il reste quelques morceaux de pois chiches. 

Verser la préparation dans un saladier,  saler, poivrer. Ajouter le persil ciselé,  la féta émiettée,  le jus de citron et bien mélanger. 

Former des boulettes puis les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Enfourner pour 25 minutes et servir chaud avec un filet de jus de citron.

Source : p'tit chef