crème brûlée à la vanille de chef nini

INGREDIENTS :

pour 2

2 jaunes d'oeufs, 20 cl de crème liquide entière, 30 g de sucre, 1/2 gousse de vanille.

+ cassonade.

RECETTE :

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Verser la crème liquide et les graines de la gousse de vanille.

Mélanger convenablement.

Verser la préparation dans des moules à crèmes brûlées.

Déposer les moules dans un plat à gratin et ajouter de l'eau à peine à hauteur des moules.

Faire préchauffer le four à 160° et enfourner pour 30-35 minutes environ. La crème doit ressortir encore légèrement tremblotante.

Laisser complètement refroidir avant d'entreposer 12 heures au réfrigérateur.Saupoudrer de cassonade et brûler à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

source : chef nini

Comments

[pompon]

avec bcp de retard je viens donner des nouvelles de mes crèmes : une belle réussite même si j'ai un peu dépassé le temps de cuisson! je recommencerai donc. Mais tt le monde a aimé à la maison!

[pompon]

merci pour cette recette simple! j'adore la crème brûlée mais toutes les recettes essayées jusque là ne m'ont pas franchement convaincues. Je vais l'essayer demain (j'ai des œufs frais de la ferme) et je reviendrai donner des nouvelles.

[Chris]

J'adore !