linguine au poulet rôti, courgettes grillées et sauce au boursin à l'ail

Ingrédients : 500g de linguine, un reste de poulet rôti, 1 courgette, 1 oignon, 2 gousses d'ail, des pignons de pin, 25 cl de crème, 1/2 boursin ail et fines herbes, ciboulette, sel, poivre et quelques copeaux de parmesan.

Recette : Couper le poulet en dés, ciseler l'oignon et hâcher l'ail. Laver la courgette et la couper en fines rondelles à la mandoline. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive et ajouter le poulet. Dans un bol, mélanger la crème et le boursin et ajouter le mélange au poulet. Faire griller les courgettes avec un peu d'huile d'olive. Cuire les pâtes, les égoutter et y ajouter le poulet au boursin. Ajouter les courgettes et les pignons (grillés à sec). Saupoudrer de ciboulette, saler, poivrer et servir avec des copeaux de parmesan.

recette de pralinettes

Comments

[katoo]

J'aime beaucoup cette proposition de plat de pâtes !!!!!!!!!! :)

[KiKi]

huum, avec les courgettes toutes fines comme ça, miam.

Je vais aller manger moi.