INGREDIENTS : pour 2 160 g de riz Arborio, 2 cs d'huile d'olive, 1 échalote ciselée, 10 cl de bière blonde, 75 cl de bouillon de légumes ou de volaille reconstitué, 75 g de Maroilles sans croûte, un morceau de lard (pour moi poitrine fumée). RECETTE :...

Ingrédients : 1 rôti de porc de 1 kg, 120 g de morbier, 120 g de tranches fines de lard fumé, 1 gros oignon rouge, sel, poivre, herbes de Provence, huile d'olive. Recette : Inciser le rôti dans le sens de la largeur en entailles profondes et y glisser...

Ingrédients : 1 pâte brisée, 3 poireaux, 3 oeufs, 150g de féta, 8 tranches de lard fumé, 40 cl de lait, 100 g de comté râpé, 30 g de beurre, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 180°. Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles en gardant...

Ingrédients : 1 chou-fleur, 1 litre de lait, qqs tranches de lard fumé, 1 échalote, une noisette de beurre, sel, poivre et muscade. Recette : Emincer l'échalote et la faire revenir sans coloration dans le beurre. Ajouter le lait et porter à ébullition....