flan de courgettes de ninine

Ingrédients : 2 courgettes, 1 oignon, 2 oeufs, 1cc d'huile d'olive, 3cs de crème, 30g de parmesan, sel, poivre, piment d'espelette.

Recette : Peler les courgettes et les couper en fines rondelles, peler et hâcher l'oignon. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive puis ajouter les courgettes. Laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient moelleuses puis ajouter la crème et le parmesan. Saler et poivrer. Battre les oeufs en omelette avec le piment d'espelette. Répartir les courgettes dans un moule en silicone et verser les oeufs par dessus. Enfourner 20mn à 180°.

Comments

[val']

Miam ya bon !