Flans aux haricots verts et aux poivrons

INGRÉDIENTS: 

2 oeufs 

50 g de farine

75 g de haricots verts 

40 g de poivrons

10 g de parmesan râpé 

120 ml de lait 

3 tomates cerises

Herbes de Provence 

Sel et poivre

RECETTE :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les haricots verts et les poivrons coupés en dés. Ajouter la farine, les œufs, le lait et le parmesan râpé. Saler, poivrer et assaisonner d'herbes de Provence .

Verser la préparation dans des moules à muffins,  déposer 1/2 tomate cerise sur chaque flan et enfourner pour 30 minutes.