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cannellonis au thon § béchamel à la tomate

source : ici INGREDIENTS : 18 cannellonis, 500 g de ricotta, 2 boîtes de thon. pour la béchamel : 4 cs de maïzena, 500 ml de lait, 1 petite boîte de concentré de tomates, sel, poivre et muscade. + mozzarella râpée. RECETTE : Egoutter le thon, le verser...

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Tags: thon, ricotta, pâtes, béchamel, concentré de tomates, cannellonis

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14 avril 2016

gâteau léger aux pommes

source : ici INGREDIENTS : 4 pommes, 2 oeufs, 10 cl de crème liquide, 40 g de sirop d'agave, 80 g de farine, 40 g de maïzena, 1 sachet de levure chimique, 100 g de compote de pommes, 1/2 cc d'extrait d'amande amère. RECETTE : Dans un saladier, fouetter...

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Tags: pommes, gâteau, compote de pommes, crème liquide, extrait d'amande amère, sirop d'agave

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6 mars 2016

filet mignon en croûte à l'italienne

source : ici INGREDIENTS : 1 filet mignon, 1 pâte feuilletée, 6 tranches de jambon de Parme, 1 boule de mozzarella, quelques tomates séchées, basilic, poivre. + 1 jaune d'oeuf pour la dorure. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Couper la mozzarella...

Posté par cpas de la tarte à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, filet mignon, tomates séchées, pâte feuilletée, mozzarella, jambon de Parme

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4 avril 2016

salade césar au jambon de Parme § avocat

INGREDIENTS : pour 2 1/2 tête de salade (romaine normalement), 100 g de jambon de Parme, 2 tranches de pain, 1 avocat, 30 g de parmesan. pour la sauce : 1 oeuf, de la sauce Worcestershire, du jus de citron, 1 gousse d'ail, 4 cc d'huile d'olive, sel et...

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Tags: parmesan, ail, salade, avocat, jambon de Parme, sauce Worcestershire

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2 mars 2016

gratin de haricots lingots § chorizo

source : ici INGREDIENT S : 400 g de haricots lingots secs, 1 oignon, 1 chorizo doux, 1/2 chorizo fort, 25 cl de bouillon de volaille, 1 cs de concentré de tomate, 1 petite boîte de tomates concassées, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, huile d'olive,...

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Tags: chorizo, chapelure, tomates, gratin, haricots blancs, haricots lingots

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6 février 2016

cake au potimarron, raisins et amandes façon carrot cake

INGREDIENTS : 250 g de potimarron râpé, 225 g de farine, 1 cc de levure chimique, 1 cc rase de cannelle, 1 cc rase de gingembre, 150 g de sucre de canne brun non raffiné, 25 g de sucre, 60 g d'amandes concassées, 75 g de raisins secs, 15 cl d'huile de...

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Tags: gingembre, cake, cannelle, amandes, potimarron, raisins secs

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2 février 2016

crêpes façon samoussas ananas, coco § nutella

INGREDIENTS : pour la pâte à crêpes : 250 g de farine, 4 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cs de rhum. pour la garniture : 1 ananas, de la noix de coco râpée, du Nutella. RECETTE : Dans un saladier, faire un puits...

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Tags: noix de coco, ananas, crêpes, pâte à crêpes, nutella®, Chandeleur

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27 janvier 2016

rouelle de porc caramélisée à l'ananas

INGREDIENTS : 1 rouelle de porc d'environ 1,5 kg, 2 gros oignons doux, 3 gousses d'ail, 4 feuilles de sauge, 2 cm de gingembre frais, 1 cs de sauce teriyaki, 1 cs de sauce soja, 4 cs d'huile d'olive, 8 tranches d'ananas au sirop, sel, poivre, piment de...

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Tags: porc, ananas, gingembre, sauce soja, sauce teriyaki, rouelle de porc

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10 janvier 2016

courge butternut rôtie au thym § à l'huile d'olive

INGREDIENTS : 1 courge butternut, 6 gousses d'ail, du parmesan râpé, de l'huile d'olive, du thym (frais ou séché), sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 160°. Couper la courge butternut en deux dans le sens de la longueur. Badigeonner généreusement...

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Tags: parmesan, ail, thym, courge butternut, huile d'olive, gousses d'ail

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21 décembre 2015

filet mignon de porc au café arabica

INGREDIENTS : 600 g de filet mignon de porc, 25 g de beurre, 1 cs d'huile de tournesol, 10 g de grains de café, 10 cl de café, 20 cl de bouillon de volaille, sel et poivre. RECETTE : Faire cuire le filet mignon dans une poêle avec le beurre et l'huile...

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Tags: filet mignon, porc, café, bouillon de volaille, arabica, grains de café

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6 janvier 2016

saucisse au chou

INGREDIENTS : 1 chou vert, 4 saucisses de Montbéliard, 200 g de lardons, 6 pommes de terre, 3 carottes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 1 cube de bouillon de légumes. RECETTE : Préparer le chou en enlevant les premières feuilles et le trognon....

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Tags: lardons, pommes de terre, carottes, saucisses fumées, saucisses de Montbéliard, chou vert

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3 janvier 2016

galette des rois à la frangipane § aux framboises

INGREDIENTS : 70 g de beurre ramolli, 100 g de sucre, 2 oeufs, 125 g de poudre d'amandes, 1 cs de farine, 125 g de framboises surgelées, 2 pâtes feuilletées, 1 fève, 1 jaune d'oeuf. RECETTE : Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une consistance...

Posté par cpas de la tarte à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, framboises, poudre d'amandes, frangipane, galette des rois, Epiphanie

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5 janvier 2016

oeufs à la neige à la vanille au coulis de myrtilles

source : ici INGREDIENTS : 4 blancs d'oeufs, 50 g de sucre, 1/2 gousse de vanille, quelques amandes effilées. pour le coulis : 200 g de myrtilles, 1 cs de sucre glace + eau. RECETTE : Mélanger le sucre avec la vanille.. Fouetter les blancs en neige et...

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Tags: vanille, blancs d'oeufs, myrtilles, amandes effilées, gousses de vanille, oeufs à la neige

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16 décembre 2015

cake aux pommes, speculoos § pépites de chocolat blanc

INGREDIENTS : pour le cake : 3 pommes, 280 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 g de sucre, 15 cl de lait, 2 oeufs, 40 g d'huile d'olive, 1 pincée de cannelle, 2 cs de pépites de chocolat blanc, 5 speculoos écrasés. pour le dessus du cake : 1...

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Tags: pépites de chocolat, pommes, chocolat blanc, spéculoos, cakes, cakes sucrés

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7 décembre 2015

linguine à la crème de poireaux

INGREDIENTS : 350 g de linguine, 2 poireaux, 200 g de lardons fumés, 1 pot de crème fraîche, beurre, sel, poivre, parmesan. RECETTE : Laver les poireaux et les émincer finement. Les faire revenir dans une poêle 15 minutes avec un bon morceau de beurre....

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Tags: parmesan, crème fraîche, poireaux, pâtes, linguine, lardons fumés

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24 novembre 2015

yaourts au lait de coco § au chocolat (façon Bounty®)

INGREDIENTS : 80 cl de lait entier, 20 cl de lait de coco, 80 g de lait concentré sucré, 1 yaourt nature au lait entier, 1 pot de lait en poudre demi-écrémé, 1 demi pot de noix de coco râpée, 100 g de chocolat noir. RECETTE : Fouetter le yaourt avec le...

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Tags: chocolat, noix de coco, lait de coco, yaourts, lait entier, lait concentré sucré

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23 novembre 2015

tarte aux épinards § au Saint Marcellin

INGREDIENTS : 1 pâte brisée au sarrasin : 200 g de farine (mélange farine de blé + farine de sarrasin), 125 g de beurre demi-sel, 1 oeuf, 1 peu d'eau froide. 400 g d'épinards (surgelés), 2 Saint Marcellin, 20 cl de crème épaisse, 2 oeufs, 1 grosse poignée...

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Tags: noix, parmesan, crème fraîche, epinards, tarte salée, Saint Marcellin

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22 octobre 2015

velouté de poireaux § chorizo

INGREDIENTS : 3 poireaux, 1 oignon, 2 pommes de terre, 40 g de beurre, 500 g de lait, 300 g d'eau (+/-), 80 g de chorizo en dés, crème liquide, persil, sel et poivre. RECETTE : Dans un faitout, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon et les pommes...

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Tags: chorizo, pommes de terre, persil, poireaux, soupe, velouté

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1 novembre 2015

muffins aux flocons d'avoine, banane § chocolat

INGREDIENTS : 100 g de flocons d'avoine, 180 g de farine, 1 pincée de sel, 130 g de sucre, 1 oeuf, 100 g de compote de pommes, 125 g de fromage blanc, 1 sachet de levure chimique, 4 cs d'huile de coco, 1 banane, 100 g de chocolat coupé grossièrement....

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Tags: banane, chocolat, fromage blanc, muffins, compote de pommes, flocons d'avoine

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14 septembre 2015

aubergines à la Parmigiana

J'avais déjà testé les aubergines à la Parmigiana ( ici). C'était une version classique façon gratin. Aujourd'hui, je récidive mais cette fois avec des tranches d'aubergines individuelles gratinées façon pizza. C'est une recette de Gracianne qui m'a mis...

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Tags: parmesan, mozzarella, concentré de tomates, aubergines, oignon ail, tomates concassées

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16 septembre 2015

sauté de veau all'arrabiata

INGREDIENTS : 600 g de sauté de veau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 6 tomates, 1/2 poivron rouge, 6 pétales de tomates séchées, 1 cc de piment d'Espelette, 1 feuille de laurier, 1 petite branche de thym, 3 cs d'huile d'olive, sel. + pommes de terre RECETTE...

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Tags: poivron, tomates séchées, veau, tomates, sauté de veau, piment d'Espelette

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11 août 2016

melon à l'italienne

INGREDIENTS : 2 melons, 200 g de parmesan à la coupe, 200 g de gorgonzola, 4 tranches de jambon de Parme, 50 g de pignons de pin, du basilic frais, 2 cs d'huile d'olive, 1/2 citron. RECETTE : Couper les melons en deux et couper la chair en petits dés...

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Tags: basilic, parmesan, melon, pignons de pin, gorgonzola, jambon de Parme

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2 avril 2015

tarte aux poireaux, ricotta § chorizo

INGREDIENTS : 1 pâte brisée, 700 g de poireaux, 150 g de chorizo, 1 pot de ricotta, 3 oeufs, 70 g de fromage râpé. RECETTE : Nettoyer les poireaux et les émincer. Les faire précuire 5 minutes à l'auto-cuiseur, puis bien les égoutter. Couper le chorizo...

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Tags: chorizo, ricotta, poireaux, quiche, tarte salée, pâte brisée

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4 mai 2015

salade de pâtes, tomate, roquette, jambon § parmesan

INGREDIENTS : 350 g de pâtes, 200 g de râpé de jambon fumé, 4 tomates, 50 g de roquette, 100 g de copeaux de parmesan, 1 cs d'huile d'olive. pour la vinaigrette : 1 gousse d'ail pressée, 2 cs de vinaigre, 6 cs d'huile d'olive, sel et poivre. RECETTE :...

Posté par cpas de la tarte à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, pâtes, roquette, jambon fumé, salade de pâtes

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2 mars 2015

blanquette de poulet au lait de coco

INGREDIENTS : 2 filets de poulet, 100 g de lardons, 2 carottes, 1 poireau, 20 cl de lait de coco, 2 cs de farine, bouillon de légumes, huile d'olive, persil, muscade, poivre. RECETTE : Couper le poulet en gros dés. Eplucher les carottes et les couper...

Posté par cpas de la tarte à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lardons, lait de coco, blanquette, carottes, poireaux

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